מגוון תפוחים רד טעים

לעץ התפוח Red Delicious יש גורל מעניין למדי. התרבות בת מעל 100 שנה. ובבת אחת, המגוון היה פופולרי להפליא בארצות הברית, ולא רק שם. תוך זמן קצר למדי הוא זכה לתהילה עולמית. הוא אף נכלל במרשם המדינה על הישגי הרבייה של רוסיה באזור צפון הקווקז. נכון, לאחר זמן מה הזן הוסר מהרישום, אך ככל הנראה הדבר נבע מכך שהרישיון פג, והם לא חידשו אותו. עם זאת, ברוסיה עץ תפוח זה ידוע ואהוב. בבית ובחלק ממדינות אירופה, למשל בפולין, המגדל גדל בקנה מידה תעשייתי. בנוסף, היא עשירה למדי בשיבוטים. בארצות הברית, פטנטים 42 שיבוטים, השונים בטעם הטוב ביותר, וכתוצאה מכך העניין בגיבורתנו החל לדעוך. אך העור העבה, העלות הנמוכה והמראה הטוב של תפוחים הופכים זן זה לאופציית ייצוא אידיאלית. נכון לעכשיו, מרבית המסיק שנקצר Red Redicious נשלח להודו, ערב הסעודית, איחוד האמירויות הערביות, אינדונזיה, מקסיקו ולמעלה משני עשרות מדינות.

היסטוריה של מקור

בשנת 1870 גידל חקלאי התפוחים ג'סי הייאט, שטיפח עצי תפוח באיווה, בגינה עץ צעיר מזן לא ידוע. אחרי ניסיון לא מוצלח להיפטר ממנו, נתתי לעץ לצמוח, וזה היה נכון. כשהגיע הזמן להניב פירות העץ התפוח העמיד בפני החקלאי פירות יוצאי דופן עם פסים אדומים-צהובים וטעם מעולה. החקלאי כינה את הזן Hawkeye (Hawkeye) ובשנת 1992 שלח את היבול לתחרות תפוחים, שנערכה על ידי משתלת האחים סטארק בחיפוש אחר מוצרים חדשים. לאחר שטעם את התפוח, קרא נשיא החברה: "אלוהים, זה טעים!", וכך כינה את הזן החדש בשם Delicious, שבתרגום לאנגלית נשמע כמו "טעים מאוד" או "טעים". סטארקס היוזם קנה מיד את הזכויות לחידוש, והם השתלמו. בהתחלה, כהקדמה, הם הציעו את המוצר החדש בחינם, ואז, כאשר תהילתו של עץ יציב ויצרני להפליא התפשטה ברחבי אמריקה, הם הצליחו להרוויח 12 מיליון דולר בשנת 1922 ממכירת שתילים. באחד מהשתילים הללו צמח עד מהרה ענף שהפירות עליו הבשילו מוקדם יותר מהאחרים, וצבעו אדום כהה עז יותר. מוטציה זו היא שהניחה את הבסיס לזן חדש, שקיבל את שמו מהצבע - Red Delicious. מראה פרי הזן החדש היה מצוין. עד 1975, עץ התפוח הניב כמעט 75% מסך הקציר במדינת וושינגטון.

תיאור

הגיבורה שלנו היא עץ בינוני, שגובהו כ -4.5 מטר, אם כי חלק מהדגימות יכולות להגיע לגובה 7 מטרים. עץ צעיר מעוטר תחילה בכתר אליפסה או פירמידה אחורית. לאחר שנכנסנו לעונת הפרי, העץ משנה צורה, הכתר הופך למעוגל או עגול לרוחב, וקוטרו כ -3.0 - 5.0 מטר. הענפים שיוצרים אותו הם בינוניים, עם טבעות רבות בגילאים שונים, שבאופן כללי, פרי מתרכז בו. יורה בינונית, ישרה או מעוקלת מעט, מכוסה בקליפה אדומה-חומה, מתבגרת מאוד. קליפת תא המטען והענפים המרכזיים מחוספסת. העלווה טובה. עלים אדומים טעימים הם בגודל בינוני, סגלגל מלבני, ירוק. בסיס להב העלה מעוגל, קודקודו מוארך בינוני, פני השטח מבריקים, לאורך שולי העלה ישנה שן סרנית. אנתוציאנין מכתים את עלי הכותרת לחלוטין, ואת הווריד המרכזי עד מחצית העלה. הפרחים הם בעלי חמישה עלי כותרת, גדולים, לבנים, עם גוון ורוד קל. תפרחות עץ תפוח מורכבות משלושה - 5 פרחים.

הפירות אטרקטיביים מאוד, הצורה החרוטית מעניקה להם מראה כמעט מושלם. המשפך עמוק, ברוחב בינוני, ולעתים קרובות נשאר בצבע ירוק בהיר.הצלוחית בעומק בינוני, לא רחב מדי, מוקפת בחמש פקעות גדולות, המהוות מעין כרטיס ביקור מהזן. גביע גדול, סגור, צינור התת-חרב הוא חרוטי. קן הזרעים מלבני, קטן. הזרעים חומים כהים. העור מבריק, מבריק, חזק, אפשר אפילו לומר מחוספס. פירות Red Delicious נבדלים מהזן העיקרי עם סומק אדום כהה עז המכסה את כל המשטח. נקודות תת עוריות בגודל בינוני, קלילות, נראות היטב, לעיתים קרובות ממוקמות על פני השטח. בצד השמש, הגבעול בצבע אדום. עיסת עץ התפוח הבשל עמילן ומוצק. ככל שהוא מתבגר, הוא נהיה רך יותר, אך נשאר עסיסי ופריך. הטעם מתוק למדי, אך אין בו שום גרידה מובהקת, כך שאפשר לקרוא לו רגיל. בתנאי טריטוריה של קרסנודר, 100 גרם עיסה טרייה מכילה: חומר יבש 15.5%, סוכרים 9.5 - 11.8%, חומצות 0.38 - 0.65%, חומצה אסקורבית 5.5 - 6.5 מ"ג, חומרים פעילים P 130 מ"ג. התפוחים גדולים, ומשקלם הממוצע הוא 200 גרם.

מאפיינים

• במהלך תקופת הפרי, Red Delicious, המושתל על ציר זרעים, מתחיל בערך בין 5 - 6 שנים. על שורש גמד - שנה קודם;
• מבחינת ההבשלה, עץ התפוח שייך לחורף. זמן הקציר מגיע במחצית השנייה של ספטמבר. אבל באקלים חם, פירות מבשילים מוקדם יותר - בסוף אוגוסט. יש בעיה גדולה בקביעת מידת הבשלות של הפרי, מכיוון שהצבע המתאים לזן מופיע די מוקדם, כאשר התפוח עדיין לא בשל לגמרי. גננים מנוסים יודעים שתקופת בשלות הצרכנים מתחילה 135 - 155 יום לאחר תקופת הפריחה העזה, והם מנסים להתמקד באינדיקטורים אלה. אך הסימן הבטוח ביותר להבשלה הוא נפילת תפוחים מהענף. לכן, ברגע שהפירות החלו ליפול, הגיע הזמן למסוק אותם. ובכן, הדרך האמינה ביותר לברר אם התפוח בשל או לא הוא להסתכל על צבע הזרעים. ברגע הבשלות המלאה הם יהיו חומים כהים, בפרי בוסר - בהיר;
• תשואה, על פי מקורות מסוימים - 150 ק"ג מעץ בוגר אחד;
• חסינות גבוהה דיה. יש עמידות לטחב אבקתי ודלקת אש. אך עץ התפוח יכול לסבול מגלד במידה רבה;

• היבול פורייה עצמית, ויש צורך במאביקים עם עיתוי פריחה נכון על מנת שהוא יתפקד במיטבו. עבור הגיבור שלנו, אלה: חֲגִיגָה, גולדן טעים, גלוסטר, העזתי... אם אין מספיק מקום בגינה לשתילת הזן הנדרש, ניתן להשתיל את ענפו לכתר של רד דליס;
• על פי התיאור של VNIISPK, לעצים יש קשיחות חורפית ממוצעת. אך כפי שמציינים גננים אמריקאים, צמחים מסתדרים היטב באזורים 4 עד 7 בסולם עמידות הכפור USDA. זה תואם לטמפרטורות חורף מ -15 מעלות צלזיוס ל -34.4 מעלות צלזיוס;
• עץ התפוח יכול לסבול מבצורת, ולכן יש לשמור על לחות אדמה תמיד תחת שליטה;
• גננים מתלוננים לעתים קרובות על פרי לא אחיד. על מנת שכל התפוחים יהיו באותו גודל, עם מספר גדול של שחלות, יש לבצע קיצוב;
• למגוון יכולת תחבורה מצוינת, ולא בכדי הוא המוביל בייצוא. גם לאחר תקופת הובלה בת 20 יום, כאשר לא מתקיימות נורמות האחסון, פירות רד טעיס נראים ללא רבב. עור חזק מגן עליהם בצורה מושלמת מפני נזק מכני;
• שמירה על איכות טובה מאוד. בכפוף לתקני האחסון, תקופת הצריכה יכולה להימשך עד אפריל. באמריקה, מגוון זה, יחד עם בננות, מוצע לרוב בבתי ספר ובבתי חולים. אך יש תלונות על כך שתפוחים סובלים לעתים קרובות מכתמים מרים במהלך האחסון;
• דרך השימוש היא אוניברסאלית.פרי נצרך בצורתו הטבעית, אם כי רבים ממליצים להסיר את העור לפני כן, מה שנראה מחוספס. הקטיף מעובד לריבה, ריבה, משמשת כמילוי לאפייה, מכינים קינוחים.

שותלים ויוצאים

אתה יכול לשתול שתילי רד טעים באביב ובסתיו. המרחק לגידולים הסמוכים צריך להיות לפחות 4 - 5 מטרים. עבור עץ התפוח, עליכם למצוא את המקום המואר ביותר, מכיוון שצבע הפרי בצל לא יכול להיות עז מספיק. יש להאיר את הצמח במשך 6 שעות לפחות במהלך עונת הגידול. התרבות אינה בררנית בנוגע לקרקעות. אבל תוצאה טובה תוצג רק על חלמות רופפות ומזיניות. אך כדאי להימנע משפלה, המוצפת לעתים קרובות, ושם מצטבר אוויר קר. מומלץ למלא את בור השתילה בזבל נרקב או בקומפוסט. במהלך עונת הגידול הראשונה, יש להשקות את השתיל בתדירות גבוהה, כמעט כל שבוע. כדי למנוע התאדות של לחות במהירות, מעגל תא המטען נאלץ, למשל, בדשא יבש. במהלך ההשקיה יש לוודא שהלחות אינה עולה על תא המטען. כ -3 חבישות מבוצעות בעונה. הכתר של זן זה זוכה לצורה דלילה. ואז, בתחילת האביב, לפני תחילת זרימת הצבר, העטרה מדוללת, אם יש צורך, מבצעים גיזום סניטרי. מעגל תא המטען נשמר נקי, עישוב יעזור להילחם בעשבים, והתרופפות תקופתית תתמוך בחילופי אוויר בקרקע.

ל Red Delicious יש אולי הפירות המוכרים ביותר. הצמח זוכה לכבוד ראוי על ידי הגננים שלנו. כן, לפעמים זה חולה, אבל בשנה הבאה הוא מתאושש במהירות ומניב פירות עם תפוחים מדהימים להפליא. אולי מישהו לא מרוצה מהטעם, אבל המינוס הקטן הזה מתקזז יותר מיבולים גבוהים וקלות טיפוח. בנוסף, אם הפרי בשל על עץ באור טוב, אז הטעם בהחלט ישמח. בזכות העור הצפוף, פירות טריים יאוחסנו עד האביב. בנוסף, הזן מאוד פורה למוטציות, אז תסתכלו מקרוב על עץ התפוח שלכם, יתכן שיופיע עליו זן חדש.