מגוון התפוחים Idared

Idared הוא זן תפוחים שגדל על ידי מגדלים אמריקאים בשנת 1935 באמצעות הכלאה של שני זנים פופולריים (מעובדים גם בארה"ב) - ג'ונתן (ג'ונתן) וגנר (וגנר). לפי מונח הבשלת הפירות, הוא שייך לזני חורף או חורף מאוחר. Idared מתויג בכל האזורים הדרומיים של רוסיה, כמו גם באוקראינה. חלק משמעותי מהנטיעות של עץ תפוח זה נמצא בארצנו בטריטוריה של קרסנודר ומיועד לייצור מסחרי. מאז סוף שנות ה -60, עצי תפוח אלה התחילו להיות מעובדים באופן פעיל באוקראינה בגנים פרטיים ותעשייתיים הממוקמים באזור הערבות וערבות הערבות, וקצת מאוחר יותר (אמצע שנות ה -70) - בחלקה הדרומי של פולסי, תחילה על שלדים קשוחים לחורף, ואז - על בסיס השורש MM-106. בפולין, אידארד נותרה המובילה בקרב כל זני התפוחים הגדלים בעיקר לייצוא.

העצים של עץ תפוח זה מסווגים בדרך כלל כנמרצים. צמיחה אינטנסיבית נצפית בעצי תפוח צעירים. עצים בני 10 מגיעים לגובה של 3.2 מטרים לפחות. צורת הכתר היא כדורית או אליפסה רחבה, מעט מעובה, ולכן נדרש גיזום קבוע. בחלקם העיקרי הענפים מכוונים כלפי מעלה, זווית היציאה מגזע ענפי השלד החזקים היא בדרך כלל 45 מעלות (אך יכולה לנוע בין 35 ל -80 מעלות). לקליפה משטח חלק וגוון אפור-חום. הכליות מאופיינות ברגישות ממוצעת, יכולת יצירת הירי גם היא ממוצעת. פרי מעורב (רינגלטים, זרדי פרי, גידולים שנתיים). עם חלוקת תצורות הפרי לכל אורך הענפים, לא נמצאות חשיפות, ההסדר תמיד אחיד. עד להוצאתם נשמרים על הרינגטות 2 עד 3 תפוחים. במשך שנים של קציר שופע נוצרים זר פרחים קטן ואסוף היטב על ענפים בני 2-3 שנים. ענפים כאלה מעניקים לעץ התפוח מראה דקורטיבי.

יורה בצבע חום אפרפר, מרפקות מעט, ישרות, עגולות בחתך, עובי ממוצע, שעירות עליהן מתבטאת בצורה קלה. העדשים בהירות, משוסות מעט, מוארכות מעט. העלים הם בעלי גוון ירוק כהה עשיר, הם יכולים להיות צורתם עגולים ומאורכים, או סגלגלים ומלבניים, צמרניים מאוד למטה, מקופלים בינוני, דומים לכף צרה, הבסיסים מחודדים או מעוגלים, העצות מתבטאות בבירור, לאורך הקצוות הם גלי גדול, כפול שיניים, מותר להתפתל קל בכיוון השעון. להב העלה שטוח יחסית, מעט מבריק ויוצר זווית כמעט ישרה בעת היציאה מהגבעול. עלי כותרת דקיקים. הצמרות הן אזמליות, מעוקלות מעט. בשנתיים הגדלות בחדר הילדים, הגבעולים הם חומים בהירים, מתבגרים מאוד, עם עדשים גדולות למדי, העלים ירוקים, עם גוון כחלחל או בהיר, בגודל בינוני, מקופל חזק, פני הלהב מקומטים מעט, התנורים גדולים ורחבים למדי, עלי הכותרת עבים או בינוניים.

הפרחים ורדרדים בצורת צלוחית, עמוד האקדח ללא התבגרות, קצר, הסטיגמות של האקדחים ממוקמות באותה רמה כמו האנטרס. הפריחה ארוכה ומתרחשת מוקדם. עוצמת הפריחה השנתית נאמדת ב3-4 נקודות. לאבקה קיימא גבוהה (בין 42 ל -87%). בתהליך ההאבקה העצמית הטבעית, מוגדרים בין 1.7 ל -2.4% מהפירות, כאשר האבקה מלאכותית - מ -2.7 ל -7%, ממאביקים מובילים - בין 12 ל -24%. המאביקים הטובים ביותר הם הזנים הבאים: וגנר ההורי, רובינוביה דוקי, רד טעים, גלוסטר, שלוחה קובנית, פלורינה, רוסבקה. הזן Idared נוטה לפוריות עצמית, ולכן עדיף לשתול מיד עצים מאביקים בקרבת מקום.

פירות עץ התפוח הזה הם חד ממדיים, גדולים למדי, ומשקלם הממוצע הוא 140 עד 190 גרם (אך לא פחות מ -100 גרם), בצורתם עגולה. הפירות הגדולים הם מעט חרוטיים בחלקם העליון, עם צלעות קהות או זוויתיות מעט.לקליפת התפוחים ברק מבריק ומשטח חלק; הוא דק מאוד בעובי, אך מאוד אלסטי וצפוף, מכוסה בציפוי שעווה בהיר. הנקודות התת עוריות די גדולות, מעטות במספר ומעניקות לצבע התפוח אפקט שיש בגלל הפסים המתמזגים האופייניים של גוון לבנבן. הצבע העיקרי של תפוחים הוא ירוק בהיר, מעליו, סומק כרמן כהה או פטל עשיר עם פסים וליטופים עבים מונח כמעט על כל שטח הפרי. הצלוחית עמוקה מספיק, אך לא רחבה. גביע קטן, סגור. צינור כוס המשנה גדול למדי ובעל צורה גלילית. המשפך עמוק וצר מאוד, העור עליו חלוד. הפדונק הוא בגודל בינוני. הלב בצורת בצל, קטן למדי. חלל הציר הצר מחובר דרך פער צר עם תאי הזרע בצורת משולש; אבל ניתן גם להפריד ביניהם.

תפוחי אדמה מאופיינים בטעם טוב עד בינוני. לעיסה העסיסית צבע שמנת או קרם בהיר וטעם חמוץ-מתוק. תפוחים הם ריחניים במידה. ציון הטעם הוא 4 - 4.2 נקודות. בזמן הבשלות הצרכנית, לעיסה יש מבנה צפוף למדי, אך לאחר אחסון קצר הוא הופך לגרגר דק, ובסוף חיי המדף - משוחרר. מבחינת ההרכב הכימי, תפוחים של Idared מכילים: 13.5% מוצקים, 0.6% חומצות ניתנות לריכוד, 10.5% סוכרים, 11.5 מ"ג / 100 גרם חומצה אסקורבית, 120 מ"ג / 100 גרם חומרים פעילים P.

הזמן להבשלה נשלפת של תפוחים הוא לרוב בסוף ספטמבר, במקרים נדירים - בתחילת אוקטובר. תקופת הצרכנות מתחילה בפברואר. במאגר / במרתף, הפירות נשמרים במצב מושלם במשך 5-6 חודשים (עד סוף מרץ), כשהם מאוחסנים במקרר - עד לתקופת הקיץ. במקרים נדירים, במהלך אחסון התפוחים, מותרת תבוסתם באמצעות תצפית תת עורית.

תפוחים בשלים מסוגלים להישאר על עצים לאורך זמן ויש להם יכולת הובלה גבוהה, מה שמאוד אטרקטיבי לגידול מסחרי. רמת הסחירות של הפירות היא 88 - 92% (כולל בדרגת הפרימיום 10 - 15%, לראשונה - 40 - 50%).

על בסיס שורש בינוני, הפרי הראשון מתרחש בדרך כלל בשנה החמישית לאחר השתילה. עצי תפוח מזן Idared מניבים פרי באופן קבוע ובעלי פריון גבוה. בקובאן (בחלקו המרכזי) מדדי התשואה לטווח הארוך שווים ל -300 - 400 סמ"ק לשנה, בשנות קציר בשפע - 500 סמ"ק / חה. עצים צעירים (בני 6 - 7) מניבים עד 30 ק"ג תפוחים, עצי תפוח בוגרים (10 - 13 שנים) - עד 90 ק"ג פירות כל אחד.

לעץ התפוח עמידות מספקת לנקודה חומה ועמיד בינוני בפני טחב אבק וגלד. באזורים חמים, רמת קשיחות החורף היא ממוצעת, רמת העמידות לבצורת טובה. אזורים עם חורפים קרים אינם מתאימים לחלוטין למגוון זה, רמת הרגישות לכפור בעצים נותרה גבוהה, אפילו עם עטיפה נוספת של תא המטען.

תפוחים מתאימים לא רק לצריכה טרייה, אלא גם לעיבוד לפירות יבשים, מיצים וקומפוטים.

היתרונות העיקריים של עץ התפוח Idared הם תשואות גבוהות וסחירות גבוהה, יכולת הסתגלות אקולוגית גבוהה והתאמת תפוחים לצריכה ועיבוד טרי.

החיסרון העיקרי הוא רגישות חזקה למדי לפגיעה עקב גרדת וטחב אבקתי (במיוחד בעונת הגשמים).

בעבודת הרבייה, לזן Idared יש ערך בשל היבול הגבוה והשיווק הגבוה של תפוחים, ולעתים קרובות משמש כתורם בעת יצירת זנים חדשים. בהשתתפותו, זנים חורפיים כמו Tantsivnytsya ו- Vertikal גודלו באוקראינה, בצפון הקווקז - Kazachka Kubanskaya ואחרים.