זן חצילים מרציפן (F1)
מרציפן הוא זן חצילים בהבשלה בינונית של חברת גידול זרעי גן הירק הרוסי. מזריעת זרעים ועד תחילת הבשלות הטכנית, עוברים 120 - 125 יום. הכלאה זו סובלת היטב חום ובצורת, אך היא מצוינת גם לגידול באזורים הצפוניים.
הצמח מגיע לגובה של כמטר אחד. הפירות בשרניים, גדולים מאוד (עד 15 ס"מ אורך, עד 8 ס"מ רוחב, במשקל של עד קילוגרם ומעלה), מכוסים בקליפה סגולה כהה מבריקה. גם בסוף העונה משקל הפרי מגיע ל -300 - 400 גרם. העיסה עסיסית, לבנה שמנת, עם טעם עדין, ללא מרירות, בעלת טעם לוואי מתקתק. הזרעים קטנים, בפירות הם מכילים כמויות קטנות.
בעת גידולו, מרציפן חצילים דורש תמיכה מכיוון שהשיחים נופלים לקרקע מתחת למשקל הפירות.
חציל זה גדל באמצעות שתילים. זרעים נזרעים בימים הראשונים של חודש מרץ. תערובת של אדמה מוגזת וכבול (1: 1) בתוספת חלק קטן של חומוס משמשת כאדמה. שתילים מופיעים תוך 7-10 ימים. לפני השתילה באדמה, דשן מינרלי מתבצע פעמיים. ההשתלה לחממות מתבצעת באמצע מאי, באדמה פתוחה - ביוני, כשאיום הכפור חלף.
יתרונות זן המרציפן: טעם פרי מעולה, עמידות בתנאים קשים.
למען האמת, לא אהבתי בכלל חצילים עד שהתחלתי לגדל אותם עבור אמי. אחד הראשונים היה מרציפן F1. וזה פשוט קישוט חממה נהדר! פירות יפים מאוד, מבריקים וגדולים. העיסה הרכה והעסיסית והטעם המתקתק של החצילים הללו ביססו אותה היטב בין המועדפים עליי. בצפון מערב, עדיף לגדל אותו בחממה, ואז התשואה מובטחת. מכיוון שהפירות גדולים למדי, הגיוני לקשור את הצמח לסבכות או יתדות.
המגוון טעים בכל דרך לעיבוד, כמו גם בריקים, אך הוא אוהב במיוחד צלייה וגלילי חטיפים. קוויאר טעים במיוחד מכיוון שפירותיו של הכלאה זו אינם מכילים מרירות כלל.
אני ממליץ בחום שתשנה את יחסך לחצילים.
בבית הכפרי שלי החציל הזה גדל בשדה הפתוח מזה שנים רבות. אני שותל זרעים בחודש מרץ על אדן החלון, ובסוף מאי אני מוציא את השתילים לגינה. מגוון טוב מאוד, פירות גדולים, ללא מרירות, שהיה חשוב לי בהכנת קוויאר חצילים. אם אתה משקה ומפרה את הצמחים בזמן, הקציר תמיד טוב. נכון, יש לקשור את השיחים, כאשר מתחילה הבשלת הפירות, הם יכולים להישבר. השנה, מזג האוויר החם נמשך עד אוקטובר, החצילים נשאו פרי ואף המשיכו לפרוח.