Odmiana jabłkowa Pepin szafran
Szafran pepinowy należy do zimowych odmian jabłoni. Został wyhodowany w 1907 roku przez I.V. Michurina, krzyżując krzyżówkę Pepinki, litewskiej i chińskiej z Reneth z Orleanu. Spośród wszystkich odmian opracowanych przez naukowca, szafran pepinowy jest znany jako najlepszy.
Opis biologiczny
Ta jabłoń charakteryzuje się średniej wielkości i okrągłą, gęstą koroną. Gałęzie opadają. Długie, cienkie pędy są zielonkawe z szarym nalotem. Charakteryzują się silnym pokwitaniem. Małe owalne, matowe liście mają spiczastą końcówkę, są mocno owłosione, pomalowane na niebieskawy odcień. Głównie owoce powstają na gałązkach owocowych i włóczniach.
Rozpiętość
Szafran pepinowy należy do najpopularniejszych odmian zarówno w Rosji, jak iw krajach WNP. Jest podzielony na strefy dla regionów północno-zachodniego, środkowego, Wołgo-Wiatki, środkowej Czarnej Ziemi, Północnego Kaukazu, Środkowej Wołgi, Zachodniej Syberii i Wschodniej Syberii w Rosji. Często można go również spotkać na Ukrainie, Białorusi, w Kazachstanie, Kirgistanie, Gruzji, Armenii, Litwie i Estonii.
Rozpowszechnione na działkach prywatnych.
Na bazie jabłoni szafranowej Pepin hodowcy wyhodowali około 20 odmian, wśród których najbardziej znane to Altai Dove, Altai Velvet, Gorno-Altai, Autumn Joy, Vishnevaya, Friendship of Peoples, Zavetnoye, Altai Souvenir. Wszystkie nowe odmiany zostały podzielone na strefy.
Owocnikowanie i przechowywanie
Odmiana jest samozapłodna, ale zapylenie krzyżowe zwiększa plony. Jako zapylacz najlepiej używać Slavyanka, Snow Kalvil, Antonovka, Welsey.
Owoce tej jabłoni powstają 4-5 lat po zaszczepieniu, na podkładkach karłowatych - 2-3 lata. Szafran Pepin każdego roku daje doskonałe zbiory. Z jednego drzewa można uzyskać 220 - 280 kilogramów owoców.
Zbiór pod koniec września. Jabłka osiągają dojrzałość konsumencką po 1,5 - 2 miesiącach od zbioru.
Jabłka charakteryzują się długotrwałym przechowywaniem: są przechowywane przez około 220 dni (do kwietnia), nie tracąc przy tym doskonałej prezentacji. Ponadto podczas przechowywania poprawia się smak owoców.
Ta odmiana doskonale nadaje się do transportu.
Charakterystyka owoców
Owoce małe do średnich. Waży od 80 do 140 gramów.
Jabłka mają gładką powierzchnię i jędrną skórkę. Charakteryzują się zaokrąglonym stożkowatym kształtem z lekkim żebrowaniem. Pomalowany na żółto-zielony kolor, na wierzchu którego znajduje się ciemnoczerwony rumieniec. Drobne kropki podskórne i ciemne linie są wyraźnie widoczne przez rumieniec. Jabłka mają słodko-kwaśny smak deserowy i ostry aromat. Miąższ jest gęsty, kremowy. Owoce są bogate w cukry i kwas askorbinowy. Zawartość kwasu w nich jest zmniejszona. Jabłka przymocowane są do pędów cienką długą łodygą, dzięki czemu mocno przylegają do drzewa.
Pielęgnacja jabłoni
Odmiana wymaga szczególnej uwagi i starannej pielęgnacji. Jabłoń musi być corocznie przycinana, aby zapobiec zmniejszaniu się wielkości owoców i ich zrzucaniu.
Zimotrwalosc odmiany jest stosunkowo niska, ale jest w stanie szybko wyleczyć się z uszkodzeń spowodowanych mrozem.
Szkodniki i choroby
Odmiana szafranu Pepin jest podatna na parch i choroby grzybowe. Ma średnią podatność na ćmy.
Korzyści z jabłoni
- wczesne owocowanie;
- co roku cieszy się wysokimi plonami;
- wyróżnia się zwiększonym stopniem płodności;
- owoce są łatwe w transporcie;
- jabłka mają elegancki, soczysty kolor;
- zdolny do szybkiej regeneracji;
- owoce rzadko się kruszą.
Wady jabłoni
- wymagane jest ciągłe przycinanie, aby uniknąć kruszenia i zrzucania owoców;
- małe owoce;
- podatność na parch;
- słaba mrozoodporność;
- wymagana jest zwiększona ostrożność.
Podanie
Jabłka są spożywane w stanie świeżym i używane do przetwórstwa. Doskonale nadają się do produkcji soków, puree ziemniaczanego, konfitur, marmolad, dżemów, marmolady, owoców kandyzowanych, suszenia i namaczania. Wyglądają zachwycająco na świątecznym stole.
