Odmiana wiśni Shpanka (książę)
Szpanka to wczesna dojrzała odmiana wiśni krajowej selekcji, pozyskiwana na Ukrainie. Dokładniej, jest to hybryda wiśniowo-wiśniowa (książę). W domu Shpunk można znaleźć wszędzie, zwłaszcza w ogrodach amatorskich. Poza granicami swojego kraju książę ten zdobył największą popularność w Mołdawii i Rosji.
Drzewa są energiczne (do 6 m wysokości), mocne, drzewiaste, z dużą kulistą, średnio zagęszczoną koroną. Gałęzie nie więdną, wystają z pnia pod kątem rozwartym. Ze względu na delikatne mocowanie gałęzi w koronie mogą czasami wystąpić pęknięcia. Owocowanie koncentruje się na gałęziach bukietów, a także na przyrostach rocznych.
Liście są średniej wielkości, z ząbkowaną krawędzią, ostro zakończone, pomalowane na ciemnozielony kolor. Blaszka liściowa z pierzastym żyłkowaniem. Ogonki są średniej długości i grubości, koloru różowego.
Owoce wiśni Shpanka są duże (średnia waga 4 - 5 gram), o słabo zaznaczonej bruzdce, spłaszczono-zaokrąglonym kształcie. Skórka błyszcząca, u dojrzałych owoców bordowo-brązowa. Miąższ soczysty, jasnożółty, słodko-kwaśny (z przewagą słodyczy). Sok jest przezroczysty, lekko zabarwiony. Kamień jest mały, okrągły, w dojrzałych jagodach łatwo oddziela się od miąższu.
Transport owoców jest niski. Jagody są często używane świeże, a także w kuchni jako dodatek do różnych potraw. Może być stosowany do suszenia, zamrażania, konserwowania i przetwarzania (dżemy, wina, kompoty, przetwory).
Owoce dojrzewają od końca czerwca do początku lipca. Dojrzewanie nie odbywa się symultanicznie. Dojrzałe jagody nie są mocno trzymane na drzewie, dlatego częściowo się kruszą. Ta hybryda charakteryzuje się owocowaniem jak wiśnie: owoce wiszą na gałęziach z girlandami lub na całej długości rocznych przyrostów.
Poziom wczesnej dojrzałości wiśni Shpunk jest średni: pierwsze owoce na niewielkiej liczbie drzew pojawiają się w 5-6 roku po posadzeniu. Z każdym kolejnym rokiem poziom produktywności odmiany rośnie płynnie. Owocowanie jest regularne, plony z dojrzałych drzew obfite. Drzewa osiągają maksymalne wskaźniki plonu od 15 roku życia - do 50 kg / dzień.
Odmiana uznawana jest za samozapłodną, ale poziom samopłodności jest bardzo niski - nie więcej niż 5-10%. Aby zwiększyć plony, jako zapylacze stosuje się wiele odmian wiśni. Wiśnie uznawane są za dobre zapylacze: Griot Ukrainian i Griot Ostheim.
Poziom zimotrwałości hybrydy jest wysoki: drzewa dobrze znoszą mrozy do minus 35 ° C. Odmiana jest odporna na suszę. Odporność na kokomikozę jest stosunkowo wysoka.
Należy zauważyć, że ta wiśnia jest poszukiwana w pracach hodowlanych. Znane są odmiany: Shpanka karłowata, Shpanka wczesna, Shpanka wielkoowocowa, najnowszymi osiągnięciami selekcji są Szpanka Briańsk i Szpanka Donieck.
Pomimo bezpretensjonalności odmiany niezwykle ważne jest, aby wybrać dla niej lekkie, żyzne gleby. Podczas uprawy na ciężkich glebach ubogich w składniki odżywcze na pniach i gałęziach mogą wystąpić oparzenia i uszkodzenia dziąseł.
Na naszej stronie rośnie już stara (powyżej 10 lat) wiśnia Shpanka. Wydajność jest prawie zawsze średnia. Jednak pnie są cienkie, długie i dotarcie do jagód może być trudne. Same owoce są kwaśne. Jeśli robisz z nich puste miejsca na zimę, lepiej je połączyć. Dżem z tej wiśni nie ma aromatu, a do kompotu trzeba wsypać więcej cukru niż zwykle.Dzieci uwielbiają na nim ucztować, większość zbiorów trafia do ptaków. Możesz ją zasadzić dla odmiany i biorąc pod uwagę, że Shpanka jest bezpretensjonalna i odporna na nasze mrozy w Regionie Czarnej Ziemi.
Dziękuję za napisanie, w tym roku po raz pierwszy mamy żniwa. Posadzone jako 4 lata. Postanowiłem zrobić kompoty, dużo czytałem w Internecie, postanowiłem włożyć 250 gramów cukru. Mam nadzieję, że to nie wystarczy. Jeszcze wczoraj jedno z 3 drzew się zepsuło i musieliśmy działać szybko. Okazało się, że 12 trzech liberii, nie szczędziła klapsów, 900 gramów na puszkę, dzieci uwielbiają nasycone. Zrobiłem to z tego gatunku po raz pierwszy. Po twojej opinii martwię się, że dodałem trochę cukru.
Zawsze możesz dodać cukier. Zrób pierogi z Spanky dla dzieci. Jedyną wadą jest to, że kość się nie rozdziela, ale myślę, że dzieciaki sobie z tym poradzą. Nie latałem jako dziecko.
W przypadku Shpanki najsmaczniejszym daniem są pierogi, wystarczy je ugotować, a nie gotować na parze. Wewnątrz dodaj 0,5 - 1 łyżeczkę. Sahara. Uzyskuje się bardzo soczyste pierogi. Oczywiście jedzą ze śmietaną. Pierogi są smaczniejsze tylko z poziomkami. Wskazane jest, aby jeść świeżo przygotowane, gorące, gorące ... Po ostygnięciu cały urok znika, choć też nic.