Odmiana winogron Kishmish 342 (węgierski Kishmish)

Kishmish 342 to hybrydowa odmiana winogron stołowych z Węgier. Ten kraj dał nam wiele bardzo odpornych i bezpretensjonalnych arcydzieł winogron opartych na skrzyżowaniu mieszańców międzygatunkowych ze znanymi europejskimi odmianami szlachetnego gatunku Vitis vinifera. Znaczna ich część to odmiany techniczne przeznaczone do produkcji wina. Ale zaostrzone wymagania dotyczące produktów winiarskich w ostatnich dziesięcioleciach, które faktycznie zakazują ich produkcji z winogron hybrydowych, zniweczyły tytaniczną pracę naukowców pracujących w tym kierunku. Winiarskie lobby zachodnioeuropejskie nie męczy się generowaniem przerażających opowieści o rzekomo strasznej szkodliwości takich win z powodu nieznacznie zwiększonej zawartości alkoholu metylowego i diglikozydów w nich.

Na szczęście ta histeria nie dotknęła kierunku uprawy winorośli stołowych, dzięki czemu gama odmian dobrze odpornych na choroby grzybowe i uprawianych przy minimalnych zabiegach chemicznych stale się uzupełnia, także w Europie. Jedną z tych wspaniałych odmian można nazwać Kishmish 342, która jest w stanie wytwarzać przyjazny dla środowiska produkt wysokiej jakości, przy minimalnym nakładzie pracy i kosztach uprawy. Stał się kolejnym beznasiennym winogronem, swoim przykładem obalając powszechny stereotyp o wrodzonej kapryśności rodzynek i złożoności ich uprawy.

Odmiana ta powstała w wyniku zapylenia złożonej międzygatunkowej hybrydy Save Villars 12-375 (Villars Blanc) pyłkiem starego beznasiennego Perlette. W tej parze za wysoki stan płodów przyszłego potomstwa odpowiadała forma ojcowska, a forma matczyna była nosicielem genów odporności. Ważne jest również to, że w przodkach po ojcowskiej stronie naszego bohatera są wspaniali starożytni europejsko-azjatyccy przedstawiciele Vitis vinifera, którzy przez wiele stuleci udowodnili swoją doskonałą jakość.

Tak więc Kishmish 342, oprócz wysokiej odporności na choroby grzybowe i mróz, charakteryzuje się dużym rozmiarem atrakcyjnie wyglądających gron, doskonałą akumulacją cukru, przyjemnym jagodowym smakiem i wysoką wydajnością. Ponadto krótki okres wegetacji winogron umożliwia ich uprawę w centralnej Rosji, na całej Ukrainie i na Białorusi, gdzie uprawa prawdziwych rodzynek do niedawna wydawała się fantazją. Nic dziwnego, że dzięki takim cechom armia fanów tej odmiany osiągnęła już imponujące rozmiary i nadal rośnie.

Charakterystyka agrobiologiczna

Krzewy o wielkim wigorze. Korona młodego pędu jest otwarta, lekko owłosiona, zielona z odcieniem antocyjanowym, młode liście są zielonkawo-brązowe. W pełni uformowane liście średniej wielkości, lejkowate z wygiętymi krawędziami, rozciągnięte na szerokość, trzy- i pięciopłatkowe, słabo rozcięte. Powierzchnia liścia jest gładka, na odwrotnej stronie widoczne jest delikatne owłosienie łaciate. Górne i dolne boczne nacięcia ledwo zaznaczone lub ich brak. Wcięcie ogonkowe jest otwarte, sklepione, z ostrym dnem. Ogonki są długie, czerwonawe. Ząbki wzdłuż krawędzi blaszki liściowej są nierówne, trójkątne, o szerokiej podstawie, ostrych wierzchołkach i prostych krawędziach. Kwiaty tej odmiany są biseksualne, obecność innych zapylaczy nie wymaga i nie kruszy się. Winogrona nie są obrane. Pędy Kishmish 342 dobrze dojrzewają do wymaganej długości. W tym przypadku ich kolor staje się czerwonawo-brązowy.

Grona są średnie do dużych. Na ich wielkość wpływa wiele czynników, w tym wielkość krzewu i ilość nagromadzonego starego drewna. Na najpotężniejszych dorosłych roślinach rosną odpowiednie masywne owoce o wadze do kilograma lub więcej. Średnia waga dojrzałych pędzli to 400-500 gramów.Z reguły mają kształt cylindryczno-stożkowy, powyżej średniej gęstości. Łodyga grzebienia jest krótka i raczej mocna. Jagody są małe, ale bardzo równe pod względem wielkości, jajowate, około 17 mm długości i 15 mm średnicy. Niektóre mogą być lekko zdeformowane z powodu ciasnego przylegania do siebie w pęczku. Masa stu winogron wynosi 250-350 gramów. Zabarwienie od zielonkawego do słomkowożółtego, z jasną warstwą woskowatego nalotu, ale nie zawsze atrakcyjna brązowa opalenizna. Miąższ jest delikatny, soczyście mięsisty, ma przyjemny, bardzo harmonijny smak. Sok z tej odmiany jest bardzo słodki, zawartość cukru sięga 20-21 gramów / 100 metrów sześciennych. cm, podczas gdy kwasowość mieści się w przedziale 6-8 gramów / litr. Skórka jest uderzająco cienka, pękająca, nieuchwytna po ugryzieniu, co wraz z brakiem nasion decyduje o doskonałym smaku winogron. Kishmish 342 należy do III klasy bezpestek, co oznacza prawie całkowity brak podstaw nasion w jagodzie.

Zbiory doskonale nadają się do spożycia w stanie świeżym, do wykorzystania w produkcji słodyczy, konserwach i suszeniu rodzynek. Niezbyt wybitny rozmiar winogron jest więcej niż rekompensowany niesamowitymi właściwościami gastronomicznymi charakterystycznymi dla odmiany węgierskiej. Nie będzie mógł się pochwalić dużym popytem wśród kupujących, ale ci, którzy go posmakują, z pewnością kupią to winogrono w przyszłości. Pomimo cienkiej skórki jagód zbiory wykazują całkiem przyzwoitą przenośność i są nawet przechowywane w chłodniach przez miesiąc. Jednak wszystko to ma znaczenie tylko w przypadku starannego zbierania pęczków i braku na nich uszkodzeń i zgnilizny.

Dojrzewanie pęczków następuje wcześnie. Od początku pączkowania do początku usuwalnej dojrzałości mija średnio 110-115 dni. W tym czasie instalacja wymaga łącznie 2200-2300 ° C aktywnych temperatur. To znacznie rozszerza potencjalną geografię jego rozmieszczenia ze względu na niekonwencjonalne pod względem uprawy winorośli regiony północne. Ilość ciepła wymagana dla winogron jest typowa dla Kaliningradu, Riazania i Kaługi, dzięki czemu nawet na tych szerokościach geograficznych można uzyskać w pełni dojrzałe, wysokiej jakości i smaczne rodzynki. Czy to nie cud, biorąc pod uwagę, że tradycyjne, bezpestkowe odmiany Azji Środkowej czują się uciskane nawet na południu europejskiej części naszego kraju. Kishmish 342 jest dość dobra i mrozoodporna (-24 ... -26 ° С), odziedziczona po francusko-amerykańskiej hybrydzie Saive Villard, która służyła jako jego forma macierzyńska.

Plony rodzynek węgierskich są niezmiennie wysokie. Wynika to z dobrej płodności jego pędów (70-80%) i znacznej liczby kęp na winorośli urodzajnych (średnio 1,2 na pęd). Wadą tych doskonałych wskaźników jest pewna tendencja odmiany węgierskiej do przeładowania, którą jednak łatwo zniwelować kompetentnymi działaniami hodowcy podczas przycinania i wykonywania zielonych prac. W rezultacie z dorosłej, dobrze rozwiniętej rośliny można zebrać 10-15 lub więcej kilogramów winogron bez ryzyka uszkodzenia samego krzewu.

Długotrwała obecność dojrzałego plonu Kishmish 342 na winorośli nie jest zalecana, ponieważ jego jagody o cienkiej skórce są słabo odporne na ataki os, a nawet mniejszych owadów, a także mogą pękać w przypadku wystąpienia deszczu. Uszkodzone winogrona w gęstej kiści stają się siedliskiem rozprzestrzeniania się gnilnych mikroorganizmów iw krótkim czasie cały pędzel staje się bezużyteczny. Przy uprawie winogron należy wziąć pod uwagę te predyspozycje i podjąć środki zapobiegające uszkodzeniom jagód.

Cechy agrotechniczne

Kishmish 342 ze względu na swoje walory ekonomiczne znacznie przewyższa wiele dobrze znanych odmian bezpestkowych. Aby jednak uzyskać plon o wysokiej i wysokiej jakości, należy wziąć pod uwagę pewne cechy, które każda inna odmiana posiada w większych lub mniejszych ilościach.

Przede wszystkim podczas sadzenia należy pamiętać o szybkim wzroście tej hybrydy, co wymaga znacznej odległości między rzędami winogron i roślin w rzędzie. Obszar karmienia powinien wynosić co najmniej 5-6 m2, w przeciwnym razie krzaki będą się uciskać. Nie jest szczególnie wybredna, jeśli chodzi o gleby, co pozwala na jej uprawę w wielu różnych regionach z ich wrodzoną różnorodnością gleb. Nie jest konieczne umieszczanie pod winnicą tylko obszarów nadmiernie wilgotnych, bagnistych, zboczy z zimnem i nisko położonych miejsc, w których gromadzą się masy powietrza o niskiej temperaturze. Na północy, gdzie istnieje niebezpieczeństwo niedostatecznego dojrzewania winogron z powodu krótkiego lata, zaleca się sadzenie ich w kulturze ściennej pod niezawodną ochroną przed zimnymi wiatrami, dzięki czemu w miejscu wzrostu powstaje lepszy mikroklimat i do pewnego stopnia suma aktywnych temperatur wzrasta. W strefach infekcji filoksery rozmnażanie odbywa się za pomocą sadzonek szczepionych, natomiast na terenach wolnych od tego szkodnika sadzenie z sadzonkami, które bezproblemowo zakorzeniają się w odmianie, wykazuje doskonałe wyniki. W pierwszym przypadku lepiej zastosować podkładki, które nieco ograniczają nadmierny wzrost organów wegetatywnych: Chassela x Berlandieri 41B lub Berlandieri x Riparia CO4.

Rośliny ukorzenione we własnym zakresie w drugim lub trzecim roku i zaszczepione w trzecim lub czwartym roku wchodzą w okres owocowania. Wymaga to od hodowcy rozpoczęcia formowania krzewów Kishmish 342 od drugiego sezonu. Jak już wspomniano, najlepsze wyniki pod względem dużych owoców i plonów dają potężne formacje wysokopienne z dużą objętością starego drewna. Mają zastosowanie tylko w regionach o umiarkowanie mroźnych zimach, gdzie termometr nie spada poniżej -25 ° C. W zimnym klimacie północnym strefy środkowej nawet ta stosunkowo odporna na zimę odmiana będzie musiała być chroniona na zimę. W tym przypadku szkielet krzewu winogronowego jest początkowo uformowany w taki sposób, aby każdej jesieni można było usunąć winorośl z kratki w celu ocieplenia na zimę. Najpopularniejsze opcje to wentylator wieloramienny lub nachylony kordon. Izolacją może być zarówno sama ziemia, jak i improwizowane materiały organiczne: słoma, wióry, świerkowe gałęzie, trzciny itp. Nawet lekkie osłony filmowe, takie jak szklarnie, dają dobre wyniki. Zwiększają zdolność winorośli do tolerowania mrozu o 6-8 stopni niższego niż na zewnątrz. W niektórych przypadkach w regionach o stale wysokiej pokrywie śnieżnej wystarczy po prostu położyć rękawy na ziemi, gdzie mogą zimować pod warstwą śniegu. I wreszcie, w przypadku niewielkiego ryzyka przemarznięcia nadziemnej części rośliny w okresie zimowym, sensowne jest zastosowanie formacji półokrywającej. Zakłada, że ​​główna część zostanie uformowana na pniu, a mała gałąź zapasowa zostanie zakryta, aby szybko przywrócić z niej krzak w przypadku poważnego uszkodzenia części nieizolowanej zimą.

Po rozpoczęciu owocowania Kishmish 342 wymaga jasnej regulacji obciążenia pędów i upraw. Aby to zrobić, wiosną rośliny są ładowane 30-40 oczkami, z długością strzałek owocowych przycinających na 7-10 pąków. Następnie z liczby rozwiniętych pędów odmiany usuwa się jałowe, słabe, "bliźniaki" i "trójniki", tak że w rezultacie na krzaku pozostaje 22-24 silnych pędów produktywnych lub 4 na każdy metr kwadratowy obszar karmienia. Jeśli spodziewasz się dużych pęczków, będziesz musiał je rozrzedzić, zachowując jedną do ucieczki. Jeśli takie zadanie nie jest tego warte, możesz zrezygnować z tej procedury, aw rezultacie uzyskać większą liczbę średniej wielkości klastrów winogron.

Szczególną uwagę należy zwrócić na regulację bilansu wodnego gleby, aby zapobiec pękaniu delikatnej skórki jagód.Jak wiadomo, problem ten najczęściej pojawia się w przypadku gwałtownej zmiany suchej pogody z ulewnymi deszczami. Aby temu zapobiec, w idealnym przypadku wymagane jest regularne podlewanie, utrzymujące wilgotność gleby na optymalnym poziomie. Jednak przy braku takiej możliwości dobre efekty daje obfite ściółkowanie powierzchni ziemi pod roślinami słomą lub skoszoną trawą. Taka osłona nie pozwala glebie zbytnio wysychać, a zatem wyrównuje wahania jej wilgotności w okresie wegetacji winogron.

Ze względu na zwiększoną odporność Kishmish 342 na poważne choroby, liczbę chemicznej obróbki przeciwko nim można znacznie zmniejszyć w porównaniu z odmianami podatnymi. Opryski zapobiegawcze będą wymagane w najbardziej szkodliwym okresie rozwoju patogenu - przed i po kwitnieniu, a następnie ich realizacja powinna przybrać charakter punktowy, tylko w przypadku oznak uszkodzenia krzewów przez tę lub inną chorobę. Często potrzebne są dodatkowe środki ochrony przed robakiem owadobójczym. Aby chronić dojrzewające jagody przed osami, bardzo pożądane jest umieszczanie pęczków w specjalnych torbach i torbach, gdzie będą bezpieczne w stosunku do tych raczej szkodliwych owadów.

W okresie dojrzewania bardzo przydatne jest rozjaśnianie kiści winogron, usuwając liście, które je ocieniają. Ta procedura nie tylko poprawi ostateczny kolor jagód, ale także zmniejszy ryzyko gnicia gęstych pędzli dzięki ich dobrej wentylacji. Jeśli wszystkie te czynności wykonasz poprawnie i na czas, możesz cieszyć się doskonałym smakiem Kishmish 342 nie tylko natychmiast po zbiorach, ale także zachować go przez kilka tygodni ze względu na brak uszkodzeń bardzo delikatnych jagód.