Odmiana papryki Bhut Jolokia

Bhut Jolokia, czyli papryka duchy, zaliczana jest do niezwykle pikantnych odmian. Co więcej, kiedyś ta naturalna hybryda była uważana za najgorętszą paprykę na naszej planecie. Ale świat szybko się zmienia, a Jolockia w tej nominacji została najpierw wyparta przez Trynidada Morugę Scorpio, a następnie przez Żniwiarza Karoliny, którego ostrość dorównuje jedynie broni chemicznej.

Pod tym względem nasza papryka nieco straciła na popularności, choć wcześniej jej uprawa wiązała się z szeregiem trudności.

Charakterystyka roślin

Rośliny osiągają wysokość 150 cm.Owoce pomarszczone, niezwykle różnorodne w wyglądzie. Dojrzałe strąki mają bardzo cienką skórkę, która łatwo pęka. Długość owoców 6 - 9 cm, barwa czerwona, żółta, pomarańczowa, czekoladowa lub fioletowa (rzadko). Aromat to mieszanka owoców tropikalnych. Nasiona są pomarszczone, zachowują żywotność przez 3-4 lata.

Cechy uprawy

Ogólnie rzecz biorąc, uprawa wyjątkowo ostrej papryki powstrzymuje dwa nieporozumienia:

- Po pierwsze: podobno pieprz jakichkolwiek, szczególnie egzotycznych odmian, nie toleruje przeszczepów.
- Po drugie: pieprz to coroczna kultura.

Chodzi o to, że niezwykle pikantne odmiany mają długi okres wegetacji (dla Bhut Jolokia to blisko 200 dni), aw naszym klimacie po prostu nie mają czasu na przyniesienie wystarczających zbiorów.

W takiej sytuacji są znowu dokładnie dwa wyjścia. Nasiona do sadzonek należy sadzić w grudniu - styczniu lub przystąpić do wieloletniej uprawy pieprzu.

Pierwsza metoda nie przynosi pożądanego rezultatu, ponieważ nawet w mieszkaniu zimowe słońce nie przekaże niezbędnej energii roślinom, a użycie fito-lamp może wyrzucić całkiem niezły grosz.

Zastanówmy się nad drugą metodą i rozważmy ją na przykładzie Bhut Jolokia. Dlaczego polecamy tę konkretną odmianę do rozwoju technologii? Jolocia nie jest tak kapryśna jak Moruga, jej nasiona mają tradycyjnie duże podobieństwo. Są nieprzyjemne chwile, ale o nich porozmawiamy poniżej i później.

Uprawa Bhut Jolokia w wieloletniej kulturze

Zalecamy rozpoczęcie kiełkowania nasion pieprzu na początku lutego. Wtedy do maja będziesz miał w pełni uformowaną roślinę.

Nawet w okresie kwitnienia każdą paprykę można przesadzić przez przeładunek. Innymi słowy, konieczne jest utrzymanie wystarczającej ilości grudki ziemi na korzeniach. Ale pieprz tak naprawdę nie lubi, to gwałtowna zmiana klimatu. A przeniesienie się z ogrodu do domu dla rośliny jest nie mniej niebezpieczne niż zabranie jej z lokalu na ulicę. Ten proces rzadko prowadzi do śmierci rośliny, ale w znacznym stopniu hamuje jej rozwój. Dlatego zalecamy aklimatyzację przed posadzeniem Bhut Jolokia w gruncie. Najpierw wyjmij go z domu w godzinach dziennych, następnie połóż na łóżkach na kilka nocy bez sadzenia, a dopiero potem przeszczep w ziemię.

Uprawa pieprzu w ziemi nie wiąże się z żadnymi szczególnymi trudnościami. Nasz wybraniec pochodzi z Indii, stanu Assam. W konsekwencji upał jest dla niego normalną pogodą. Obfite słońce jest koniecznością. Jolokia dobrze rośnie na czarnej glebie i wszechstronnych podłożach kwiatowych. Ale możesz rozpieszczać swojego zwierzaka nawozami potasowymi. Krzew jest wysoki - do półtora metra iz reguły łodyga potrzebuje podpórek i podwiązek. Plon ostrej papryki jest wysoki - do 4 kg na metr kwadratowy.

Ponieważ ta roślina jest masywna, z łatwością gromadzi wilgoć w liściach i pniu i jest mniej podatna na suszę niż kompaktowy Habanero. Ale nie zalecamy też przesuszania papryki - w suchym klimacie jej dotkliwość jest prawie o połowę mniejsza.

Do podlewania radzimy wykopać odwrócone plastikowe butelki z odciętym dnem między krzakami i wlać do nich wodę. Wówczas wilgoć zostanie dostarczona bezpośrednio do korzeni, co obniży koszty nawadniania.

Ale nadchodzi jesień, a żniwa jeszcze nie dojrzały lub nie zadowalają cię ilością. Co robić? Przechodzimy do ujawnienia drugiego błędnego przekonania.

Każdy pieprz to wieloletnia kultura. Majstrowanie przy roślinach tylko przy zwykłych odmianach i masowym sadzeniu jest nieopłacalne. Sytuacja jest zupełnie inna w przypadku egzotyki.Na parapecie niektóre Tabasco lub Cayenne mogą owocować przez kilka lat. W związku z tym w domu można uprawiać dowolną odmianę pieprzu. Jedyne pytanie to rozmiar i przestrzeń doniczki.

Tak więc powtarzamy procedurę sadzenia sadzonek dokładnie odwrotnie, dając czas na aklimatyzację rośliny.

Wady hybrydy

A co jest nieprzyjemnego w uprawie Bhut Jolokia? Wady wynikają z zalet. Odmiana nie nadaje się do uprawy w nieodpowiednich pomieszczeniach. Doniczka o pojemności 5 litrów jest za mała na roślinę, jej system korzeniowy przedostaje się przez otwory drenażowe na paletę. Papryka rośnie do pełnej wysokości okna.

Zimowe zbiory Bhut Jolokia są ograniczone, ale roślina kwitnie i dzierga się nawet w grudniu. Ale owoce, chociaż mają zwykłą ostrość, zwykle rosną (ale nie zawsze) malutkie - wpływa na to brak oświetlenia.

Jeśli w mieszkaniu mszyce po prostu nie przeżyją na Morudze lub Caroline Reaper, to na Bhut Jolokia jest to całkiem możliwe.

Wniosek

Drugie imię Bhut Jolokia to Naga Jolokia, na cześć okrutnych i zręcznych wojowników z Nagaland. A tak przy okazji, pieprz ten walczy całkiem nieźle - robi się z niego mieszankę na naboje gazowe i granaty, drażniąca substancja tematu naszej rozmowy służy do zatruwania bandytów z podziemnych miast i jaskiń.

Cóż, uwielbiamy to jako przyprawę. Odmiana świetnie nadaje się do pikantnych sosów, a cały owoc Jolockii jest pikantny, a nie tylko miazga owodniowa, jak u innych odmian. Przypominamy, że sosy pieprzowe dobrze komponują się z mięsem, a nadmierną cierpkość w ustach można usunąć alkoholem lub mlekiem. A na przyjęciach dla przyciągających gości Bhut Jolokia jest całkowicie niezastąpiona.

Pomóż sobie. Będzie gorąco!