Odmiana kapusty Charków zimą
Charkowskaja zima - odmiana kapusty białej (Brassica oleracea var. Capitata) o późnym dojrzewaniu. Pomysłodawca - Intersemya LLC (terytorium Stawropola). Nadaje się do produkcji komercyjnej. Dodano do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych Federacji Rosyjskiej w 1976 roku. Strefowy obejmuje całe terytorium Rosji, z wyjątkiem regionów Dalekiego Wschodu, Syberii Wschodniej i Północy.
Dojrzałość techniczna główek kapusty występuje 150 - 160 dni po wykiełkowaniu.
Rozeta liściowa jest uniesiona, średniej wielkości. Liście są gładkie, średniej wielkości,
okrągły i owalny, szaro-zielony kolor z silnym woskowym nalotem. Krawędź blaszki liściowej jest lekko falista.
Główki kapusty są gęste, wyrównane, o średniej wadze 3,5 - 4 kg, płaskie i okrągłe. Kikut wewnętrzny średniej i większej długości (16 - 20 cm). Plon kapusty handlowej wynosi 580 - 830 kg / ha. Maksymalna wydajność to 1080 kg / ha. Wydajność na mkw. metry - do 11 kg. Produkcja wyrobów zbywalnych jest wysoka - 91-100%.
Odmiana nadaje się do spożycia w stanie świeżym i marynowanym, a także do długotrwałego przechowywania (do maja - czerwca). W okresie zimowym jest odporny na martwicę punktową. Stosunkowo odporny na ciepło i mróz.
Zalety kapusty charkowskiej ozimej: doskonały smak, wysoki i stabilny plon, przenośność, długotrwałe przechowywanie plonu.
W tym roku udało mi się zebrać całkiem niezłe zbiory kapusty na mojej prywatnej działce. Uprawiam sezon zimowy w Charkowie po raz drugi i na razie jestem z tego bardzo zadowolony. Tego lata zorganizowałem podlewanie grządek i okazało się, że wyrosły większe główki kapusty w porównaniu z rokiem ubiegłym. Szczególnie podoba mi się to, że ta odmiana doskonale utrzymuje świeżość w piwnicy, spokojnie leży do wiosny. A zimą to naprawdę magazyn witamin. Ale poza tym kapustę zamykam w słoikach w formie sałatki, dodając marchewkę. Odmiana o wyśmienitym smaku, umiarkowanie soczysta. W przyszłym sezonie na pewno go uprawię.
W zeszłym roku po raz pierwszy zasadziła kapustę ozimą. Sąsiadka podniosła sadzonki, zasadziła się i zaproponowała mi dodatkową. Żniwa były dobre, ale u sąsiada lepsze. Moje sadzonki były chore, zanim zaczęły. Oczywiście podlałem, schowałem się przed słońcem pod łopianami. Jesienią podziękowała mi gęstymi główkami kapusty. Smakuje wyśmienicie, przez całą zimę kapusty nie kupiłam, wystarczyła moja własna. Wewnątrz kapusta jest biała, bez grubych żyłek, ciasta z nią są wyśmienite i nie ma lepszej odmiany do marynowania. W tym roku sam zaopatrzyłem się w nasiona, w maju zasieję w szklarni, no, a potem na otwartym terenie - pozwól mu rosnąć.
Jedna z najlepszych odmian na zakwas zimowy. Odmiana zimowa - sadzona w ziemi zaczyna wiązać się dopiero w lipcu. Jeśli lato jest suche, należy dobrze podlewać, ponieważ dolne liście zaczynają wysychać, a wtedy główki kapusty nie stają się tak gęste i soczyste. Często do nasion zimy charkowskiej dodaje się nasiona średnich odmian kapusty, które z wyglądu są praktycznie nie do odróżnienia, ale odmiana zimowa ma jedną cechę - liście są bardzo ciemnozielone z lekkim błękitem.Jest bardzo dobrze przechowywany w piwnicy, jeśli zostanie wykopany przez korzenie i umieszczony bezpośrednio w zimowym miejscu przechowywania.