Odmiana kapusty Głowa kamienna
Głowa kamienna, czyli Kamienna glova, to późno dojrzewająca odmiana kapusty białej (Brassica oleracea var. Capitata), pozyskiwana przez polskich hodowców. W 2006 roku został wpisany do rosyjskiego państwowego rejestru osiągnięć hodowlanych. Zatwierdzony do użytku w regionach centralnych (briańsk, włodzimierz, Iwanowsk, kaługa, moskiewski, riazański, smoleński, tuła) i środkowego czarnoziemu (białgorodzki, woroneż, kursk, lipieck, orzeł, tambowski). Nadaje się do produkcji komercyjnej.
Od pojawienia się masowych pędów do technicznej dojrzałości produktów trwa od 140 do 160 dni. Wskazane jest zbieranie po mrozach, ale jeśli zbierzesz przed mrozem, kapusta będzie lepiej przechowywana.
Rozeta liści jest podniesiona. Liście są musujące, duże, szaro-zielone, pokryte gęstym woskowym nalotem, falistym wzdłuż krawędzi. Główki kapusty średniej wielkości, o wadze 3 - 4,5 kg (do 5 - 7 kg), częściowo przykryte, zaokrąglone lub płaskie, soczyste, gęste (4,5 - 5 punktów). Kolor główki kapusty na rozcięciu jest żółtawy. Wewnętrzny kikut jest długi, zewnętrzny kikut od krótkiego do średniej długości. Plon handlowy wynosi 440 - 580 c / ha i jest o 30 - 100 c / ha wyższy niż w przypadku standardu Crumont. Maksymalna wydajność wynosi 1370 c / ha (dane dla regionu Kursk). Produkcja wyrobów rynkowych jest wysoka - 93%.
Właściwości smakowe kapusty kamiennej są dobre i doskonałe. Co najważniejsze, ta późna odmiana nadaje się do fermentacji i długotrwałego przechowywania, ale jest również dobra, gdy jest świeża. Główki kapusty są przechowywane i jednocześnie zachowują soczystość do samego miesiąca maja.
Odmiana charakteryzuje się zwiększoną mrozoodpornością, odpornością na choroby i pękanie oraz dobrą transportowalnością.
Nie wiem jak w innych regionach, ale nasza Stone Head jest liderem wśród odmian kapusty ozimej. Już pod koniec maja ta odmiana oferowana jest na rynkach w doskonałym stopniu konserwowania, soczystości i słodyczy. Na naszej stronie wysiewamy ją na początku kwietnia bezpośrednio do zimnego łóżka. To prawda, że sadzonki najpierw pokrywamy folią, aw połowie maja ustalamy je na stałe. Nigdy nie zauważyłem żadnych chorób na kapuście. Zbiory są niezmiennie wysokie, mimo że nasze lato jest często suche. Nasza największa główka kapusty Stone Head urosła 4,5 kg, a przeważnie z 2 do 3 kg. Jesienne deszcze nie są dla niej straszne - sok nabiera, ale nie pęka. Idealnie leży w piwnicy, używamy go według potrzeb - kwas chlebowy, gotujemy barszcz i gołąbki.
Hurra, mamy największą główkę kapusty 10 kg.
Mam podwójne zdanie na temat tej odmiany, ma ona swoje wady i zalety. Podoba mi się to, że można go przechowywać bardzo długo i zawsze ustawia duże główki kapusty. Udało mi się urosnąć do 5 kg. Z własnego doświadczenia przekonałem się, że sadzonki nie boją się niskich temperatur, ale sadzę je nadal, gdy ziemia się nagrzeje, dzięki czemu rośliny szybciej zyskują zieloną masę. Dojrzała główka kapusty nie boi się zamarznięcia. Z minusów, jak sugeruje nazwa odmiany - Stone Head - twardość główki jest naprawdę twarda, co prowadzi do niskiej soczystości warzyw. Zwykle używam go do marynowania, marynowania i gotowania gołąbków.
Dobra kapusta. Jedna z najlepszych odmian! W naszym ogrodzie zajmuje ogród od kilku lat!
Sami uprawiamy sadzonki - w szklarni filmowej. A na początku lata sadzimy go na otwartym terenie. Dobrze się zakorzenia, dobrze rośnie. Główki kapusty są wiązane do jesieni. Bardzo gęsty, mocny! Liść do liścia.
Kapustę przechowujemy w piwnicy tylko z główkami kapusty (bez pniaków i korzeni), luzem. Naprawdę leży do wiosny. W czerwcu ostatnie główki kapusty podajemy do karmienia królików i gęsi.Tylko czasami górne liście gniją, a główki kapusty są generalnie dobre. Ale najprawdopodobniej jest to problem nie w różnorodności, ale w piwnicy.
W mojej rodzinie kapusta jest szanowana pod każdą postacią, dlatego sadzimy wiele różnych odmian o różnych okresach dojrzewania. Ale główną stawką są oczywiście te, które można przechowywać przez długi czas i to jest Stone Head. Ze wszystkich odmian kapusta ta cieszy się dobrym smakiem, a jej zdolność do długotrwałego zachowania pierwotnej świeżości, nawet pod koniec zimy, pozwala na wykorzystanie jej do przygotowania zielonych sałatek. Kapustę przechowujemy na ulicy. Wygląda to tak: wykopujemy w ziemi mały rów, który wyściełamy słomą. Kapustę kładziemy do rowu do góry dnem, a słomę ponownie na wierzchu. Dodajemy to wszystko, pozostawiając jedynie korzeń „na ulicy”, który łatwo znaleźć nawet pod śniegiem. Kiedy potrzebujesz świeżej kapusty, po prostu wziąłem warzywo w dłonie. Nawiasem mówiąc, inne odmiany próbowały zimować w ten sposób - niezbyt skutecznie.