Odmiana winogron Platovsky
Platovsky to doskonały wynik pracy naukowców z Ogólnorosyjskiego Naukowego Instytutu Uprawy Winorośli i Winiarstwa im. V.I. JA I. Potapenko. Wysokiej jakości odmianę techniczną uzyskano pod koniec ubiegłego wieku w Novocherkassk poprzez hybrydyzację dwóch bezpretensjonalnych odmian hodowli zagranicznej i krajowej - Pearl Zala i Gift of Magarach. W rezultacie narodziła się forma hybrydowa, którą bez nadmiernej skromności można nazwać standardem współczesnych winogron, zarówno pod względem jakościowym, jak i agrotechnicznym. Oprócz nazwy głównej przypisano mu jeszcze jedną - Early Dawn.
Głównymi zaletami nowości w stosunku do odmian poprzednich pokoleń są: wczesna dojrzałość, doskonała owocność pędów, naprawdę gigantyczny plon, wysoka odporność na choroby i szkodniki, w tym filokserę, a także bardzo dobra odporność winorośli na niskie temperatury. A wszystko to przy niezwykłej jakości zbiorów, które mają wszystko, co niezbędne do produkcji różnych rodzajów białych win.
Pojawienie się Platovsky'ego dokonało przełomu w dziedzinie krajowego amatorskiego winiarstwa. Wielu winiarzy z tych regionów, w których do niedawna było nie do pomyślenia, aby pozyskać wysokiej jakości surowce do produkcji domowych win, tylko dzięki tym winogronom otrzymali taką możliwość. Ale nawet w przemysłowym winiarstwie nasz bohater stopniowo zyskuje na popularności, gdzie jest już używany do przygotowywania organicznych napojów.
To naturalne, że wkrótce po pojawieniu się tego arcydzieła przeszło pełnoprawny państwowy test odmiany, został oficjalnie zarejestrowany w Państwowym Rejestrze Osiągnięć Hodowlanych Federacji Rosyjskiej i został zalecony do użytku. Autorzy odmiany - Ivan Kostrikin, Alexander Maistrenko, Svetlana Krasokhina i Lyudmila Lychova wpisali swoje imiona złotymi literami w historię krajowej selekcji winogron.
Charakterystyka agrobiologiczna
Krzewy winogronowe charakteryzują się średnim wigorem. Młode pędy są jasnozielono-czerwone, często bordowe. Liście są średniej wielkości, zaokrąglone, składają się z pięciu płatków z niewielkim rozcięciem między nimi. Powierzchnia arkusza jest wielkopęcherzykowa, falista, ciemnozielona; grzbiet pokryty szczeciniastym pokwitaniem. Profil blaszki liściowej jest lejkowaty lub falisty z wypukłymi płatami. Żyły są czerwone u podstawy, jasnozielone bliżej krawędzi liścia. Górne nacięcia boczne o średniej głębokości mają z reguły kształt litery V, ale są też liry ze spiczastym dnem. Dolne nacięcia są prawie niewidoczne lub w ogóle ich nie ma. Nacięcia na ogonkach są zamknięte, bez prześwitu. Ogonki są długie, z wyraźną pigmentacją antocyjanową. Zęby boczne średniej wielkości, trójkątne, o szerokiej podstawie, wypukłych krawędziach i zaokrąglonych wierzchołkach. Kwiaty są biseksualne, doskonale zapylane przy każdej pogodzie. Jagody tej odmiany nie grochują, a kiście rosną w pełni, bez nadmiernego rozluźnienia. Tegoroczny wzrost dobrze dojrzewa - o 80-85% długości. Następnie winorośl nabiera bogatego brązowego koloru. Jesienny kolor liści jest żółty.
Dojrzałe kiście Platovsky'ego osiągają masę 200-220 gramów, co wcale nie jest złe dla winogron technicznych. Szczotki są cylindryczno-stożkowe, o średniej gęstości. Grzebienie są średnie, jasnozielone. Łodygi jagód są krótkie, z niezbyt mocnym przywiązaniem jagód. Winogrona są zebrane w grona, zaokrąglone, a gęsto ułożone, nieco zdeformowane, żółtawo-białe z różową opalenizną po słonecznej stronie. Powierzchnia pokryta matową powłoką sprężyny. Wielkość jagód jest średnia, waga około 2 gramów. Miąższ jest lekko jędrny, ale wystarczająco soczysty. Smak jest neutralny, harmonijny, bez wyraźnych tonów odmianowych w aromacie i posmaku. W całej masie pęczków udział soku wynosi co najmniej 70%.Jego zawartość cukru w technicznej fazie dojrzałości jagód osiąga 20-21 g / 100 ml, miareczkowa kwasowość 8-9 g / l. Gdy plon jest w pełni dojrzały, zawartość cukru nieznacznie wzrasta. Skórka winogron jest cienka, ale mocna. Nasiona są obecne, 2-3 w jagodzie.
Pomimo tego, że nasz bohater jest uważany za odmianę techniczną, z powodzeniem może być stosowany w konserwach domowych. Stworzy doskonałe soki, kompoty i przetwory. Jeśli nie zwrócisz uwagi na niezbyt dużą wiązkę, będzie ona odpowiednia do świeżej konsumpcji. Wielu hobbystów twierdzi, że smakuje im lepiej niż jakakolwiek inna odmiana. Niemniej jednak głównym celem uprawy jest winiarstwo, dla którego soczyste, słodkie jagody są doskonałym surowcem. W zależności od terminu zbioru winogron służy do przygotowania win stołowych lub deserowych. Opracowywane są technologie jego przetwarzania na inne rodzaje napojów alkoholowych,
Niezwykłą cechą naszego bohatera jest jego wczesna dojrzałość. Wystarczy 110-115 dni wegetacji, licząc od dnia pączkowania, aby plon uzyskał warunki odpowiadające wymaganiom technologicznym. Na południu zbiory rozpoczynają się zwykle pod koniec pierwszej - na początku drugiej dekady sierpnia. W tym czasie rośliny potrzebują około 2200-2300 ° C sumy aktywnych temperatur. Świadczy to o możliwości jego uprawy na nietradycyjnych obszarach uprawy winorośli, ponieważ przy tak skromnych potrzebach wystarczy mu ciepła nawet w regionie moskiewskim. Zwiększona mrozoodporność winorośli również przyczynia się do przemieszczania się na północ. U Platovsky'ego liczba ta sięga −28 ... −29 ° С, co pozwala w wielu regionach strefy schronienia na porzucenie tej żmudnej procedury, aw najbardziej niebezpiecznych dla mrozu miejscach uprawy - uproszczenie schronienia o rząd wielkości w porównaniu do odmian konwencjonalnych.
Fantastyczny plon winogron to kolejny parametr, za który wielbiciele uwielbiają tę odmianę. W trakcie stanowych badań odmian średnio na przestrzeni lat wykazano wynik 373 centów / ha, a maksymalny - 489 centów. Tak wysokie wskaźniki stały się możliwe dzięki bardzo dużemu odsetkowi owocnych pędów (85%), znacznej liczbie skupisk na nich (średnio 1,3) oraz, co najważniejsze, zdolności roślin do „wyciągania” największych ładunków bez oznaki przeciążenia i wydłużania się sezonu wegetacyjnego, które pojawiają się podczas wiosennego przycinania.
Roślina, która osiągnęła swoje początkowe warunki, może pozostać na krzakach nawet przez miesiąc, jeśli oczywiście pozwalają na to warunki klimatyczne regionu. Jednocześnie nadal gromadzi cukier i nadaje się do przetwarzania na wysokiej jakości napoje deserowe. Niektóre firmy winiarskie wykorzystują te winogrona do produkcji wyjątkowych „naturalnie półwytrawnych” win, do produkcji których wykorzystuje się wyłącznie naturalny cukier zawarty w moszczu. Pękanie jagód i porażanie pęczków zgnilizną podczas pełnego dojrzewania zwykle nie występuje, ale osy i ptaki mogą powodować pewne szkody. Aby temu zapobiec, stosuje się specjalne środki zwalczania i odstraszania szkodników, które nie mają wpływu chemicznego na plony.
Cechy agrotechniczne
Jako utalentowany człowiek - utalentowany we wszystkim, tak genialny technologicznie Platovsky - jest wspaniały pod względem ekonomicznym. Uprawę i pielęgnację odmiany można powierzyć nawet początkującemu w uprawie winorośli, a mimo to nasz bohater, z dużym prawdopodobieństwem, przyniesie wspaniałe plony.
Najbardziej odpowiedzialną procedurą jest sadzenie winnicy, ponieważ błędy popełnione na tym etapie będą musiały być odczuwalne przez dziesięciolecia.Wysoko wydajne winogrona do szybkiego wzrostu i obfitego owocowania wymagają żyznych obszarów z wystarczającym poziomem wilgoci, ciepła i światła słonecznego. Na południu mogą to być zarówno równiny, jak i zbocza o różnych ekspozycjach, z wyjątkiem szczerze zimnych, ale bliżej północnych granic obszaru dystrybucji należy podchodzić ze szczególną ostrożnością do wyboru miejsca sadzenia, aby zapewnić rośliny o odpowiednich warunkach do dojrzewania uprawy. Jeśli istnieje ryzyko niedoboru SAT, krzewy umieszcza się w górnej części południowego stoku, aw domkach przydomowych i letniskowych - w kulturze „ściennej”, chronionej przed zimnymi wiatrami. Każdy krzew musi mieć co najmniej 4-4,5 m2 powierzchni odżywczej.
W tradycyjnych strefach uprawy winorośli, z których większość jest zakażona filokserą, rozmnażanie winogron odbywa się za pomocą sadzonek zaszczepionych na podkładkach odpornych na filokserę. Najbardziej odpowiedni w tym przypadku jest Berlandieri x Riparia Kober 5BB, z którym odmiana ma dobrą kompatybilność. Jednak ze względu na pewną odporność samego Platovsky'ego na szkodnika, na lekkich glebach piaszczystych lub gliniasto-piaszczystych można sadzić sadzonki ukorzenione samodzielnie nawet na obszarach o ciągłym zanieczyszczeniu gleby przez mszyce korzeniowe. Co więcej, podobna metoda hodowli jest odpowiednia dla regionów wolnych od filoksery.
Jeśli to możliwe, zaleca się formowanie roślin na wysokim (około 100 cm) pniu zgodnie z zasadą dwuramiennego kordonu. W tym przypadku odmiana jest w stanie wykazać swoje najlepsze właściwości zarówno pod względem plonu, jak i jakości owoców. Jeśli jednak zimowe temperatury w regionie spadną poniżej -28 ° C, trzeba będzie zrezygnować z idei kultury o wysokich łodygach, tworząc krzewy zgodnie z przysadzistymi wzorami pokrywania. W większości przypadków zwykłe ziemne schronienie wystarczy dla odpornej na mróz winorośli i tylko w najcięższych warunkach odmiana będzie wymagała ułożenia mocnej wielowarstwowej izolacji.
Przycinanie roślin owocujących również nie będzie trudne ze względu na płodność pędów winogron, które rozwinęły się nawet z dolnych oczu. Pozwala to na krótkie cięcie strzał owocowych o 3-4 pąki i całkowite obciążenie krzewu do 60-80 oczu. Wraz z początkiem sezonu wegetacyjnego konieczne będzie jedynie wykonanie fragmentu kilku sterylnych pędów, na których w zasadzie zakończy się regulacja obciążenia.
Cóż, po raz kolejny nie można nie wspomnieć o innej niezwykłej właściwości Platowskiego - złożonej odporności na główne choroby winnicy - mączniaka, mączniaka prawdziwego i szarej zgnilizny. Fakt ten pozwala na uprawę odmiany bez kontaktu z pestycydami, uzyskując doskonałe zbiory bez "chemii".
