Odmiana winogron na pamiątkę nauczyciela

Pamięci Nauczyciela - amatorska odmiana winogron stołowych, owoc pracy Jewgienija Pawłowskiego z Nowoszachtinska, obwód rostowski. Nowość dedykowana osobie, która swego czasu stała się przewodnikiem i mentorem hodowcy ludowego na obszarze badawczym całkowicie odbiegającym od pierwotnego kierunku jego zainteresowań i działań. Ten nauczyciel to legendarna osobowość - wybitny naukowiec winiarski, Zasłużony Agronom Federacji Rosyjskiej, laureat Nagrody Rządowej Federacji Rosyjskiej Iwan Aleksandrowicz Kostrikin. To za jego radą Pawłowski w latach 90.ubiegłego wieku podjął dla siebie zupełnie nowy biznes - hybrydyzację i wybór nowych obiecujących form winogron. Przez wiele lat zajmował się tą pracą pod kierunkiem metodycznym Kostrikina, który nauczył go wielu subtelności pracy hodowlanej, a tandem ten okazał się bardzo produktywny.

Efektem tej wspólnej działalności jest mnogość różnorodnych form hybrydowych, które są uwielbiane przez tysiące amatorskich winiarzy, zarówno krajowych, jak i sąsiednich. Ponadto część nowości została przekazana do państwowego badania odmian, część przeszła pomyślnie i została wpisana do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych Dopuszczonych do Użytkowania. Jednym z oficjalnie uznanych dzieł Pawłowskiego jest Pamięć Nauczyciela, nad rozwojem którego współpracowali krajowy hodowca i jego mentor, a jego imię otrzymał po śmierci Iwana Aleksandrowicza w 2009 roku. Dziś odmiana jest dopuszczona do użytku ogrodniczego na całym terytorium Federacji Rosyjskiej. Zakończenie testu państwowego i wpis do rejestru państwowego nastąpiło w 2016 roku.

Słynne odmiany służyły jako formy rodzicielskie dla nowych winogron - krajowych Maskotka i amerykański Kardynał... Od pierwszej odziedziczono wysokie walory ekonomiczne i wielkoowocowe, a od drugiej doskonałe cechy gastronomiczne i wczesne dojrzewanie plonu. W Pawłowskim ta para urodziła kilka form hybrydowych naraz, będąc tak ukochaną jak Talizman Promienny kiszmisz Viktor Krainov lub Talisman z Rizamatom od Wasilija Kapelyushnego. Obecność we wszystkich wariantach Talizmanu tłumaczy się wysokim potencjałem genetycznym, a przede wszystkim funkcjonalnie żeńskim rodzajem kwiatu, który pozwala na pracę z nim hodowcom amatorom.

Jednak pomimo amatorskiego pochodzenia, Pamięć Nauczyciela ma niezwykłe właściwości, które przesądzają o dużym zainteresowaniu nią winiarzy, którzy ją szeroko uprawiają zarówno dla siebie, jak i dla celów komercyjnych. W 2015 roku odmiana otrzymała nagrodę publiczności na konkursie festiwalowym Solar Bunch.

Charakterystyka agrobiologiczna

Rośliny wykazują dużą wigor. Korona młodego pędu jest jasnozielona, ​​z białym odcieniem od owłosienia łomżykowatego o średniej intensywności, otoczona czerwonawym paskiem wzdłuż krawędzi kwitnących liści. Młode liście winogron są zielonkawo-czerwone. W pełni uformowany liść jest duży, falisty, wydłużony, ma pięć płatów o silnym stopniu rozwarstwienia. Górna strona blaszki liściowej jest zielona z żyłkami antocyjanowymi, siatkowo-pomarszczona, grzbiet pokryty słabym pokwitaniem pajęczynowym. Górne boczne wycięcia są głębokie, otwarte, z równoległymi bokami i zaokrąglonym dnem lub podobne do szczelin; dolne są znacznie płytsze pod względem głębokości, w kształcie litery V lub ledwo zarysowane. Wcięcie petiolate jest otwarte, sklepione, z ostrym dnem. Ogonek jest powyżej średniej długości, zielony z przejściem do czerwono-fioletowego. Zęby wzdłuż krawędzi liścia są nierównej wielkości, trójkątne i przechodzące w kształt kopuły.Kwiaty tej odmiany są biseksualne, dobrze zapylane bez dodatkowych zapylaczy, nie są skłonne do otwierania grochu, ale w niektórych porach roku występuje pewna różnorodność jagód. Pędy Pamięci Nauczyciela dojrzewają niemal na całej długości, mimo bardzo dużego wzrostu. Dojrzałe nabierają jasnobrązowego koloru.

Kiście winogron są bardzo duże pod względem wielkości i masy. Średnia waga zebranego pędzla to 800-900 gramów, ale zdarzają się okazy znacznie większe. Grona mają kształt cylindryczno-stożkowy, gęstość umiarkowana, co chroni jagody przed deformacją i wzajemnym uszkodzeniem. Grzebień jest mocny, rozgałęziony, ubarwiony analogicznie do ogonków liściowych. Jagody są owalne lub odwrotnie jajowate, bardzo duże, ważą 10-14 gramów, fioletowe lub ciemnoczerwone, pokryte intensywnie szarym nalotem woskowym. Miąższ odmiany jest gęsty, mięsisty i lekko chrupiący, o wspaniałym wyrafinowanym smaku z nutami gałki muszkatołowej w aromacie i posmaku. Świeżo wyciskany sok ma kolor różowy, zawartość cukru 18,2 grama / 100 ml, kwasowość miareczkowa 5,1 grama / litr. Skórka średniej grubości, dość jędrna, ale jadalna. W jagodzie jest bardzo mało nasion - 1-2, a ich wielkość jest bardzo umiarkowana, co pozytywnie wpływa na cechy gastronomiczne. Średnia ocen degustacyjnych w Pamięci Nauczyciela, wykazana w ramach państwowego testu różnorodności, wynosi 8,95 pkt.

Winogrona stołowe, świetnie nadają się do świeżego spożycia, ale również wyglądają całkiem godnie jako surowiec do domowych konserw. Odmiana ta służy do przygotowania wspaniałych dżemów, konfitur i kompotów o eleganckim kolorze oraz doskonałym smaku i aromacie. Na rynku winogrona cieszą się zasłużonym zainteresowaniem kupujących ze względu na duże rozmiary owoców i atrakcyjność wizualną. Wczesne pojawienie się dojrzałości usuwalnej pozwala na sprzedaż plonu po stosunkowo wysokich cenach, co odgrywa ważną rolę w rentowności gospodarstwa. Możliwości realizacji są znacznie rozszerzone ze względu na dobrą zdolność Pamięci Nauczyciela do przenoszenia ruchu na duże odległości, a także dobrą zdolność do przechowywania bukietów bez utraty smaku i zbywalności. Okres przechowywania w optymalnych warunkach może wynosić do trzech miesięcy.

Odmiana wcześnie dojrzewająca. Okres wegetacyjny trwa średnio 100-105 dni, licząc od początku pękania pąków do gotowości gron do zbioru. W tym czasie i przy wysokich temperaturach wymaga stosunkowo niewiele - zaledwie 2100-2200 ° C sumy aktywnych temperatur. Na południu zbiory rozpoczynają się w trzeciej dekadzie lipca - na początku sierpnia, ale gdy przenosimy się na północ, terminy przesuwają się na wrzesień, a nawet później. Ta odmiana winogron wykazuje zdolność dojrzewania nawet na Białorusi i w regionie moskiewskim, nie wspominając o bardziej ciepłych regionach. Dzięki temu upowszechnił się wśród amatorskich winiarzy, a proces popularyzacji wciąż nabiera tempa.

Ku pamięci nauczyciela demonstruje ogromną produktywność. Średni plon z hektara plantacji wynosi prawie 200 centów, czyli około 10 kilogramów z krzewu. Jednocześnie najlepsze rośliny wykazują znacznie większy wynik, co wskazuje na najwyższy potencjał samej odmiany. Jednak taka hojność nie zawsze jest poparta fizjologicznymi możliwościami krzewu winogronowego, co może powodować jego przeciążenie. Zadaniem doświadczonego hodowcy jest temu zapobiegać, stale utrzymując równowagę między siłą i witalnością danej rośliny a obciążeniem jej zbiorów.

Dojrzałe kiście mogą wisieć na winorośli przez dłuższy czas bez negatywnych konsekwencji. Wręcz przeciwnie, sprawi, że będą jeszcze słodsze, a charakterystyczny aromat gałki muszkatołowej tylko się zintensyfikuje. Jagody nie mają znaczącej predyspozycji do pękania i późniejszego gnicia, tylko w najbardziej niekorzystnych porach roku podobny defekt może pojawić się w Pamięci Nauczyciela. Gęsta skórka powinna dobrze chronić winogrona przed uszkodzeniem przez osy, ale niektórzy hodowcy wciąż narzekają na problemy z owadami.Te same raporty można znaleźć na temat nalotów ptaków na winnicę. Należy to wziąć pod uwagę i zapobiegać ewentualnym szkodom, zwłaszcza w przypadku późnych zbiorów winogron.

Cechy agrotechniczne

Pamięci Nauczyciela należy do tych przedstawicieli selekcji amatorskiej, którzy oprócz walorów estetycznych i gastronomicznych mają również dobre walory ekonomiczne. Różnorodności nie można oczywiście nazwać mistrzem stabilności i bezpretensjonalności, ale określenie „kapryśny” zdecydowanie nie dotyczy tego.

Ma takie same wymagania dla gleb, jak dla wszystkich innych winogron. Nie toleruje nadmiernej suchości i zawilgocenia gleby, sadząc na nizinach dolin i żlebów oraz na północnych zboczach, gdzie nie będzie miała wystarczającej ilości ciepła, a prawdopodobieństwo uszkodzenia przez mróz znacznie wzrośnie. Poziom płodności nie jest czynnikiem ograniczającym, ponieważ zawsze można go skorygować, dokarmiając rośliny nawozami mineralnymi i organicznymi. Pomimo dość skromnych wymagań odmiany co do ilości ciepła, w północnych regionach uprawy nie będą temu przeszkadzały środki mające na celu zwiększenie poziomu SAT. Głównym z nich jest sadzenie winogron pod osłoną przed zimnymi wiatrami, które mogą służyć jako ściany różnych budynków, gęste ogrodzenia, żywopłoty itp. Krzewy są umieszczone po ich południowej stronie.

W chwili obecnej brak jest danych na temat odporności Pamięci Nauczyciela na filokserę korzeniową, co oznacza, że ​​sadzenie w strefach zakażenia nią powinno odbywać się sadzonkami zaszczepionymi na podkładkach odpornych na filokserę. Kultura zakorzeniona we własnym zakresie jest możliwa tylko wtedy, gdy istnieje pewność co do braku złośliwego szkodnika gleby. Przy pionowym ułożeniu jednorocznego wzrostu odległość między rzędami powinna wynosić 2,25-2,5 m, a między krzewami w rzędzie - 1,75 m. W ten sposób powierzchnia karmienia będzie wynosić około 4-5 metrów kwadratowych. Wysoka wigor wzrostu roślin znacznie zmniejsza zapotrzebowanie na materiał nasadzeniowy na jednostkę powierzchni.

Odporność odmiany na mróz pozostaje nadal niepotwierdzona i chociaż pomysłodawca zadeklarował dość dobry wskaźnik w temperaturze -23 ° C, większość winiarzy nadal zajmuje się uprawą winorośli, nawet jeśli wydaje się, że powinni pewnie zimować bez tej procedury. Takie podejście wydaje się nieracjonalne, głównie na południu, w tradycyjnych regionach uprawy winorośli. W tym miejscu można doradzić zastosowanie formacji półokrywającej, która zakłada, że ​​krzewy winogronowe mają dwie części - główną, znajdującą się na odkrytym pniu i rezerwową, prezentowaną w postaci lekkiej dolnej kondygnacji, ocieplonej zima. Takie podejście pozwoli Ci z całą pewnością sprawdzić zdolność odmiany do wzrostu w Twoim klimacie bez czasochłonnej procedury okrywania całej rośliny. Winorośl rezerwowa posłuży jako niezawodna gwarancja zachowania żywotności i szybkiego przywrócenia krzewu w przypadku niepowodzenia eksperymentu. W rejonach narażonych na mróz, gdzie deklarowana odporność pamięci nauczyciela na zimowe mrozy, w oczywisty sposób niewystarczająca, należy stosować typowe formy okrywające, jak wachlarz wieloramienny lub skośny kordon. Jednocześnie jako schronienie można wykorzystać różne materiały. W mniej zimnych miejscach wystarczy po prostu zakopać część nadziemną w ziemi, natomiast w trudniejszych warunkach wymagana będzie specjalna izolacja - słoma, świerkowe gałęzie, wióry, trzciny, a następnie uszczelnienie warstwy izolacyjnej pokryciem dachowym, folia lub osłony drewniane, aby zapobiec zamoczeniu stopionej wody.

Wiosenne przycinanie krzewów jest używane średnio - 6-8 oczu. Całkowite obciążenie Pamięci Nauczyciela jest standardowe dla odmian winorośli o wystarczającej owocności pędów - 30-40 pąków na dorosłą roślinę. W okresie wegetacji wykonywany jest fragment sterylnych i słabych pędów, w wyniku czego pozostaje około 20-24 produktywnych.Usuwa się z nich również dodatkowe pęczki, zachowując po jednym na pęd. Takie podejście gwarantuje zarówno wysoką wydajność, jak i ochronę krzewów przed przeciążeniem. Z zielonych operacji konieczne jest również usunięcie pasierbów, których aktywny wzrost może prowadzić do zgrubienia korony. Pod koniec sezonu wegetacyjnego bicie dla lepszego dojrzewania jednorocznego wzrostu nie zaszkodzi.

W odniesieniu do najczęstszych chorób grzybiczych - mączniaka i oidium, odmiana wykazuje średni stopień odporności - 3-3,5 punktu. Wskaźnik ten jest znacznie lepszy niż w przypadku wrażliwych odmian europejskich, w tym kardynała ojca, ale mimo to słabszy niż kompleksowo odporne formy winogron, które praktycznie nie wymagają ochrony chemicznej. W związku z tym Pamięć Nauczyciela potrzebuje 2-3 oprysków przeciwko szkodliwym patogenom na początku sezonu, a późniejszych zabiegów tylko w przypadku wystąpienia objawów choroby. Takie podejście może znacznie zaoszczędzić chemiczne środki ochrony roślin i zmniejszyć ładunek pestycydów, ale jednocześnie wymaga od hodowcy pewnego poziomu umiejętności w tej dziedzinie. Ponadto winogrona wymagają ochrony jagód przed osami, które na dużych obszarach można zrealizować za pomocą specjalnych pułapek, aw uprawie podwórkowej nie będzie trudno umieścić każdą wiązkę w specjalnej torbie, gdzie będzie bezpieczna irytujące owady.

Ogólnie biorąc, biorąc pod uwagę wszystkie właściwości i cenne ekonomicznie cechy, różnorodność można uznać za bardzo udany dorobek selekcyjny i godne utrwalenie pamięci o wybitnym naukowcu.