Odmiana winogron w Memory of Negrul

Ku pamięci Negrula - jednej z cudownych odmian stołowych z wyboru Mołdawskiego Instytutu Uprawy Winorośli i Winiarstwa. Nazwany na cześć Aleksandra Michajłowicza Negrula - jednego z największych rosyjskich badaczy w dziedzinie hodowli i genetyki słonecznika „King of the Grapes”, jako N.I. Vavilov. Nasz bohater został wyhodowany przez kolegę i towarzysza słynnego naukowca - Michaiła Semenowicza Zhuravla we współautorstwie z innymi pracownikami instytucji naukowej: I.P. Gavrilov, G.M. Borzikova, G.A. Savin, I.N. Naydenova.

Mołdawscy hodowcy zawsze słynęli z hodowli nie tylko mieszańców wyróżniających się walorami estetycznymi i gastronomicznymi, ale także ich wysoką odpornością na choroby grzybowe i szkodniki, dobrą regeneracją po uszkodzeniach mrozowych, aw niektórych przypadkach także tolerancją na filokserę. Takie doskonałe właściwości znacznie ułatwiają rozmnażanie i pielęgnację winnicy, pozwalają na uzyskanie produktów przyjaznych dla środowiska, minimalnie poddanych działaniu chemicznych środków ochrony roślin.

Jest całkiem naturalne, że różnorodność, mająca stać się pamięcią wielkiego naukowca, nie mogła nie posiadać wszystkich tych wybitnych cech. Ze względu na wysoką odporność na pleśń, oidium, antraknozę, szarą zgniliznę, przędziorki, miazgi liści i filokserę, Pamięć Negrul można w rzeczywistości uznać za ucieleśnienie „idealnej winorośli” - marzenia wielu winiarzy o powrocie kulturę do jej tradycyjnej, historycznej bezpretensjonalności. Rzeczywiście, przed pojawieniem się rdzennych amerykańskich patogenów w Europie wystarczyło wbić kawałek winorośli z pąkami w ciepłą i wilgotną ziemię, aby szybko się zakorzenił, zaczął tworzyć nadziemny wzrost i przez 3-4 lata wszedł w owocowanie bez specjalnej ochrony przed szkodliwymi mikroorganizmami. Wraz z nadejściem epidemii filoksery, mączniaka i oidium ten „złoty wiek” uprawy winorośli został przerwany, ale z biegiem czasu, dzięki pracom selekcyjnym na dużą skalę na całym świecie, istnieją hybrydy winogron, które nie są gorszej jakości niż rasowe przedstawiciele „szlachetnego” gatunku Vitis vinifera, ale różnią się tym samym doskonałą odpornością.

To właśnie taka odmiana to Pamyati Negrul, w której za doskonały smak i wygląd odpowiadają geny formy matczynej - starożytnej mołdawskiej odmiany Koarna nyagra (tłumaczona jako „Czarny Róg”), a dobrze znana francuska odmiana złożona międzygatunkowa hybryda Saiv Villard, której pyłek został użyty podczas krzyżowania. Nawiasem mówiąc, istnieją sprzeczne informacje na temat formy ojcowskiej, w niektórych źródłach pojawia się Muscat de Saint-Valier (Save Villard 20−473), aw innych Pierrelle (Save Villard 20−366). Kilkadziesiąt lat po przekroczeniu granicy trudno ustalić z całą pewnością prawdę w tej sprawie, ale to chyba nie jest takie ważne. Każdy z nich mógł nagrodzić swojego potomka kolosalną, złożoną odpornością.

Jedyny mankament niemal idealnej odmiany można uznać za dość późny okres dojrzewania plonu, który umożliwia uprawę tego szczepu tylko na południu.

Charakterystyka agrobiologiczna

Krzaki Pamięci Negrula są pełne wigoru. Korona młodego pędu jest otwarta, biało-zielona z wyraźnym czerwonawym odcieniem młodych liści. Dorosłe liście są duże, wydłużone, z trzema lub pięcioma płatkami i rozcięciem umiarkowanym do silnego. Górna strona blaszki liściowej jest siatkowato-pomarszczona, rewers pokryty mieszanym pokwitaniem pajęczynowym o różnym nasileniu. Górne boczne wycięcia są zwykle otwarte, w kształcie liry, rzadziej zamknięte wąskim eliptycznym prześwitem. Dolne wycięcia są znacznie płytsze pod względem głębokości, przypominają otwarte szczeliny lub sklepione z ostrym dnem. Wcięcie petiolate jest otwarte, sklepione, z ostrym dnem.Ogonek jest długi, koloru zielonego. Kwiaty winogron są biseksualne, doskonale zapylane przy każdej pogodzie, groszek jagód nie jest zauważalny. Pędy tej odmiany dobrze dojrzewają (do 90%), stopniowo przechodząc w jasnobrązowy kolor.

Pęczki o średnich i dużych rozmiarach (średnio około 20 × 12 cm), cylindryczno-stożkowe, o średniej wadze 500-600 gramów, ale osobniki ważące więcej niż kilogram często rosną. Pędzle z pamięcią Negrul są luźne, z swobodnym ułożeniem winogron, co zapobiega ich ściskaniu, deformowaniu i uszkadzaniu względem siebie. Grzebienie i łodygi jagód są długie, rozgałęzione, jasnozielone z brązowawym odcieniem u nasady pędzla. Jagody są duże, wydłużone ze spiczastymi końcami lub w kształcie sutków, jasnofioletowe lub ciemnofioletowe, z grubą ochronną woskową powłoką. Średnia długość jagód wynosi 30 mm, średnica 19 mm, waga od 7 do 10 gramów. Wszyscy są bardzo wyrównani w grupie. Miąższ jest gęsty, soczysty, mięsisty, o dobrym harmonijnym smaku bez specyficznych cech posmaku i aromatu. Skórka jest średnio gruba, jędrna, chrupiąca i jadalna. W winogronach znajdują się 2-3 nasiona, ale nie zmniejszają one znacznie walorów gastronomicznych odmiany. Zawartość cukru w ​​soku w momencie zbioru w regionach południowych sięga 17 gramów / 100 ml, kwasowość około 6 gramów / litr. Nieco dalej na północ zawartość glukozy i fruktozy w soku spada do 14-15%. Ocena degustacyjna jagód zmienia się w podobny sposób: od 9,2 punktu dla winogron uprawianych w optymalnych warunkach do 8,5 punktu na obszarach o niedostatecznym oświetleniu i upale.

Ku pamięci Negrula jest bardzo popularny, gdy jest spożywany na świeżo, a także nadaje się do przygotowania półfabrykatów na zimę. Tworzy doskonałe kompoty i przetwory o eleganckim kolorze. Grona wyróżniają się atrakcyjnym wyglądem i elegancją, a całkowita handlowość plonu mieści się w przedziale 80-90%. Niestety w okresie zbiorowego zbioru trudno liczyć na wysoką marżowość i opłacalność odmiany ze względu na dużą podaż winogron na rynku i związaną z tym niską cenę. Jednak nasz bohater ma doskonałą przydatność do długotrwałego przechowywania, co pozwala na realizację go zimą przy minimalnych stratach jakości. Ponadto z łatwością przenosi transport na duże odległości, co daje rolnikom jeszcze większe możliwości jego realizacji.

Pamięć Negrula należy do grupy odmian średnio późnych. Początek dojrzałości usuwalnej następuje, w zależności od regionu uprawy, na przełomie września i października. Okres wegetacji od początku pączkowania do zbioru dojrzałych winogron trwa 145-160 dni. Ilość aktywnych temperatur wymaganych przez rośliny w tym czasie sięga 2900-3000 ° C, co ogranicza obszar uprawy winorośli do regionów Północnego Kaukazu, południowej Ukrainy i Mołdawii. W tych miejscach ma dość dostateczną mrozoodporność (-25 ° C) do uprawy w kulturze nie pokrywającej.

Plenność odmiany jest bardzo wysoka, pomimo niezbyt wyróżniających się czynników owocowania - 0,7 i plenności - 1,2. Przy odpowiednim cięciu wiosennym i starannej regulacji obciążenia na etapie zieleni, każdy hektar sadzenia jest w stanie wyprodukować do 200 kwintali wysokiej jakości plonu. Arytmetycznie to około 10 kg na krzak, ale najlepsze rośliny o mocnym szkielecie i dużym zapasie drewna wieloletniego, które są w pełni pielęgnowane, dają 20 kg winogron w sezonie bez żadnych problemów i oznak przeciążenia. Jednocześnie charakterystyczną cechą Pamięci Negrula jest stabilność owocowania na przestrzeni lat - tylko poważne klęski żywiołowe mogą przeszkodzić w uzyskaniu wysokich plonów.

Po dojrzewaniu roślina może nadal wisieć na krzaku, jednak ze względu na późną dojrzałość w niektórych miejscach okres ten trwa dłużej niż 10-12 dni. Jagody zwykle nie są uszkadzane przez osy i inne szkodniki w grupach, ale mogą stać się łatwym łupem dla ptaków, które nie odmawiają sobie chęci zjedzenia słodkiej jagody jesienią.Ponadto winogrona mogą pękać w przypadku przedłużających się jesiennych deszczy, zwłaszcza jeśli nagle zastąpiły one letnią suszę.

Cechy agrotechniczne

Z punktu widzenia bezpretensjonalności i prostoty technologii rolniczej odmianę można nazwać wyjątkową. Przebacza niedoświadczonym winiarzom wiele ich błędów, jest w stanie uprawiać i przynosić owoce z godnością przy minimalnej staranności.

Ku pamięci Negrula do sadzenia preferuje lekkie żyzne gleby o łagodnych zboczach z południową ekspozycją, ale poza tymi idealnymi warunkami dobrze dostosowuje się do terenów płaskich i cięższego składu gleby. Odmiana ta nie akceptuje jedynie terenów podmokłych, zalanych, słonych bagien, obszarów o zwartym zwierciadle wód gruntowych, nizin i zimnych północnych zboczy. Ze względu na tolerancję na filokserę winogrona można z powodzeniem uprawiać na własnych korzeniach, co ułatwia dobre ukorzenienie. Jednak na ciężkich glebach gliniastych, gdzie szkodnik korzeniowy jest szczególnie szkodliwy, nadal preferowane jest rozmnażanie przez szczepione sadzonki na podkładkach odpornych na filokserę. Najlepsze opcje dla form podkładkowych to Riparia x Rupestris 101-14 i Berlandieri x Riparia CO4, dzięki którym nasz bohater wykazuje dobrą przyczepność.

Niemal na wszystkich obszarach pamięci, Negrul rośnie bez schronienia na zimę. Zaleca się uprawę energicznych krzewów winogron zgodnie ze schematem dwuramiennego kordonu na średniej wysokości pnia. Jednak próbując uprawiać go w rejonach nieco na północ od tradycyjnych stref, warto pomyśleć o ochronie przed chłodem zimą. Najbardziej niezawodną opcją byłby wybór formacji pokrywającej zgodnie z zasadą pochyłego kordonu lub wentylatora wieloramiennego, dzięki czemu winorośl można łatwo wyjąć z kraty i zakopać w ziemi na zimę. Ułożenie dodatkowej izolacji jest niepraktyczne, ponieważ nawet w najbardziej wysuniętych na północ regionach, w których odmiana dojrzewa, zimowe temperatury nie są w stanie uszkodzić winorośli, jeśli jest ona pokryta ziemią. Odpowiednie są tutaj formacje częściowo okrywające, w których większość rośliny pozostaje na zimę na pniu, a jako rezerwa w przypadku uszkodzeń spowodowanych mrozem stosuje się lekki niższy poziom, który jest osłonięty na zimę.

Krzewy winorośli wcześnie zaczynają owocować, zwłaszcza gdy są sadzone z ukorzenionymi sadzonkami. Obciążenie dorosłych roślin pędami i uprawami ma swoją specyfikę. Ze względu na niski procent owocnych winorośli podczas wiosennego przycinania na krzakach Pamięci Negrula pozostaje znaczna liczba oczu - do 50. Jednocześnie długość przycinania jest dość krótka - 3-5 pąków na strzałę owocową. Zwiększone obciążenie oczami koryguje się podczas gruzu, w którym wszystkie sterylne i słabe pędy są usuwane, zachowując 25-30 owocnych. Wskazane jest pozostawienie na nich tylko jednego pęczka, dzięki czemu pędzle będą rosły i wykazywały lepszą kumulację cukru.

W okresie wegetacji odmiana wykazuje dobrą odporność na suszę, ale jeśli istnieje możliwość podlewania, nie należy jej lekceważyć. Nawadniane krzewy nie tylko zareagują znacznym wzrostem plonów, ale również otrzymają niezawodną gwarancję na pękanie jagód, które może wystąpić z powodu gwałtownej zmiany wilgotności gleby w okresie dojrzewania, jak to często ma miejsce w suchych winnicach. Nie zaszkodzi również obfite ładowanie wody po zbiorach, które nasyci glebę i winorośl wilgocią, doskonale przygotowując winogrona na zimę.

W walce z chorobami grzybiczymi wystarczy jeden lub dwa opryski zapobiegawcze przed i po kwitnieniu dla naszego bohatera, co pozwoli mu otrzymać z Pamięci Negrula uprawę, która ma minimalny kontakt z chemikaliami.W trakcie dojrzewania gron następuje klarowanie strefy owocowej, co sprzyja ich lepszemu kondycjonowaniu, ułatwia późniejszy zbiór oraz stanowi dodatkowe zabezpieczenie przed wszelkiego rodzaju gniciem dzięki aktywnej wentylacji. Starannie zebrane winogrona są przechowywane w zimnych, suchych piwnicach lub komorach chłodniczych w temperaturze + 1 ° C ... + 4 ° C zawieszone lub starannie ułożone w jednej warstwie w skrzynkach pokrytych słomą lub trocinami. W tej formie zbiory tej odmiany są zachowane bez żadnych specjalnych strat do Nowego Roku, a jeśli masz szczęście, nawet do wiosny.