Odmiana winogron Ataman

Hybrydowa odmiana wysokiej jakości winogron stołowych o nazwie Ataman narodziła się na początku XXI wieku w gospodarstwie słynnego rosyjskiego hodowcy narodowego Wiktora Krainowa.

Odmiana powstała w wyniku skrzyżowania odmiany znanej i lubianej wśród badaczy amatorów Maskotka, hodowla Novocherkassk NIIViV, ze środkowoazjatyckich winogron bezpestkowych Rizamat... Charakterystyczną cechą obu form rodzicielskich jest doskonała prezentacja, którą w pełni przekazały potomstwu. Ale oprócz walorów estetycznych Ataman odziedziczył po rodzicach inne użyteczne właściwości: przyjemny harmonijny smak jagód, wysoką produktywność i dobrą przenośność zebranych gron. Jednocześnie ze względu na obiektywizm nie można nie wspomnieć o niedociągnięciach, za które hodowcy czasami go krytykują. Jest to niewystarczająca odporność hybrydy na niektóre choroby, dość późne dojrzewanie plonu i skłonność do pękania jagód.

Mimo takich sprzeczności nowość szybko zyskała popularność zarówno wśród amatorskich winiarzy, jak i społeczności rolników, którzy widzieli w niej perspektywy komercyjnej uprawy. Obecnie emocje związane z odmianą opadły, ale armia jej fanów od wielu lat pozostaje stabilna i bardzo znacząca.

Charakterystyka agrobiologiczna

Krzewy winogronowe mają wrodzoną skłonność do energicznego i energicznego wzrostu. Liście są duże, zaokrąglone lub nieco wydłużone, pięciopłatkowe, dość mocno rozcięte. Kolor liścia jest ciemnozielony, powierzchnia jest siatkowo-pomarszczona, profil płaski lub lekko pofalowany. Górne boczne nacięcia są głębokie, często otwarte w kształcie liry z zaokrąglonym dnem, rzadziej zamknięte jajowatym światłem. Dolne nacięcia mają mniejszą głębokość, występują w wielu różnych kształtach - od zamkniętego do litery V. Nacięcia na ogonkach są otwarte w kształcie liry lub sklepione z płaskim lub lekko spiczastym dnem. Ogonki są długie, zielonkawo-czerwone z powodu obecności pigmentacji antocyjanów. Zęby wzdłuż krawędzi blaszki liściowej są przeważnie trójkątne, nieznacznie różniące się wielkością. Kwiaty są biseksualne, dobrze zapylane i tylko sporadycznie, w latach najbardziej niekorzystnych dla warunków atmosferycznych, mogą wykazywać słaby groszek. Po kwitnieniu część jajnika Atamana zaczyna się kruszyć, co może powodować niepokój u hodowcy niezaznajomionego z odmianą, ale pozostałe jagody rosną tak duże, że nie ma śladu przeszłych doświadczeń. Pędy z bieżącego roku dobrze dojrzewają na znacznej części ich długości.

Główną ozdobą hybrydy są dojrzałe kiście. Długość osiągają 25-30 cm, a szerokość do 15 cm, ich gęstość jest średnia, a kształt z reguły cylindryczno-stożkowy, czasem skrzydlaty. Zwykła waga to około 800 gramów, ale wiele szczotek waży znacznie więcej niż kilogram, a rekordziści ważą do 2,5 kg. Mocne jasnozielone zielne combedoles z łatwością wytrzymują takie obciążenia. Jagody podłużno-owalne mają bardzo atrakcyjny wygląd ze względu na duże rozmiary (32-35 × 23-25 ​​mm) i jaskrawą czerwono-fioletową barwę. Ich powierzchnia pokryta jest średnio gęstą warstwą ochronnej sprężyny w kolorze niebieskim. Średnia waga to 12-16 gramów. Jednorodność winogron w gronie jest wysoka, co również poprawia prezentację plonu. Ze względu na niezbyt mocny kontakt nie dochodzi do odkształcenia i uszkodzenia jagód względem siebie. Miąższ owocu jest dość gęsty, soczyście mięsisty o prostym, ale harmonijnym smaku, bez jasnych odcieni w aromacie i posmaku. Zawartość cukru w ​​soku jest dość wysoka, 17-20 g / 100 ml, ale miareczkowalna kwasowość również nie należy do najniższych - 6-8 g / l, dlatego w smaku niekiedy wciąż obecna jest kwaskowatość. Skórka winogron jest gęsta, ale po spożyciu nadaje się do żucia.Miąższ zawiera do trzech małych nasion, a ich obecność nie wpływa negatywnie na ocenę smaku winogron.

Powstały plon jest używany głównie do spożycia w postaci świeżej. Ze względu na swoją „zbywalność” Ataman jest wysoko ceniony przez winiarzy, którzy uprawiają go na sprzedaż. Niezwykły wygląd grona, na podstawie którego dokonuje wyboru większość konsumentów, sprawia, że ​​odmiana nie pozostaje na półkach, mimo że pojawia się na rynku w samym szczycie sezonu, kiedy konkurencja jest bardzo silna. wysoki. Dodatkowym plusem jest dobra przenośność zebranych winogron, dzięki czemu można je transportować na duże odległości bez ryzyka pogorszenia się prezentacji. Nie nadaje się do długotrwałego przechowywania; tylko schłodzenie do minimalnych dodatnich temperatur nieznacznie poprawia utrzymanie jakości. W indywidualnych gospodarstwach, gdzie winogrona są uprawiane na własny użytek, nadwyżki zbiorów są z dużym powodzeniem wykorzystywane do produkcji kompotów, soków, konfitur czy dżemów. Konserwacja domu przy użyciu tej odmiany jest niesamowita w smaku i pięknie.

Ataman należy do odmian średnio późnych, które dojrzewają w południowych rejonach naszego kraju w drugiej połowie września. Jej okres wegetacyjny, od początku pączkowania do gotowości pierwszych gron do zbioru, trwa 135-145 dni, aw tym czasie roślina gromadzi około 2800-2900 ° C sumy aktywnych temperatur. Takie wskaźniki nie pozwalają nam mówić o hybrydzie jako bardzo plastycznej odmianie, zdolnej do wyrastania daleko poza granice tradycyjnych regionów winiarskich. Wystarczająca ilość ciepła dla naszego bohatera jest głównym czynnikiem decydującym o uzyskaniu dobrze dojrzałego plonu, a nawet niewielkie odchylenie tego parametru od normy grozi przymusowym zbiorem niewystarczająco słodkich bukietów. Jednocześnie mrozoodporność winorośli dochodzi do -24 ° C, przez co na wielu obszarach krzewów nie da się okryć na zimę, a nawet uprawiać w dużych formacjach na łukach i altanach. W tym samym czasie rośliny gromadzą duże ilości wieloletniego drewna, wykazując cały ich potencjał pod względem plonu i wielkości gron.

A potencjał tej hybrydowej formy jest naprawdę ogromny. Wchodząc w owocowanie już w drugim lub trzecim roku bardzo szybko zwiększa produktywność, a dosłownie za kilka sezonów jest w stanie unieść ładunek nawet do 40 kilogramów winogron. Takie wielkości wymagają oczywiście utrzymania na tym terenie odpowiednio wysokiego zaplecza rolniczego, a przy przeciętnej ostrożności grożą poważnym przeciążeniem roślinnością. Przejawia się to gwałtownym spadkiem siły wzrostu pędów, wydłużeniem okresu wegetacji, pogorszeniem dojrzewania winorośli i plonem. Kiedy pojawiają się takie objawy, winiarz powinien pomyśleć o adekwatności obciążenia odmiany, w zależności od możliwości, jakie mają krzewy w warunkach, w których rosną.

Dojrzały plon, który nadal wisi na winorośli, Ataman jest narażony na znaczne ryzyko pękania w przypadku niesprzyjających warunków pogodowych. Dzieje się tak zwłaszcza w przypadku gwałtownej zmiany wilgotności gleby, kiedy ulewne deszcze zastępują długi okres suszy. W rezultacie prezentacja kiści okazuje się beznadziejnie zepsuta, a hordy os pędzą do uszkodzonych jagód, które do tej pory pozostawały obojętne na winogrona chronione gęstą skórką. Ta irytująca funkcja nie pozwala na pozostawienie winogron na krzakach przez długi czas, aby uniknąć uszkodzeń.

Cechy agrotechniczne

Formy hybrydowej nie można przypisać odmianom odpornym na kompleksy i niezwykle bezpretensjonalnym, dlatego jej uprawa będzie wymagała od hodowcy kompetentnego podejścia i starannego wykonania niezbędnych procedur w winnicy.

Sadzenie wymagającego ciepła Atamana powinno odbywać się na otwartych nasłonecznionych terenach, z których łagodne zbocza ciepłej ekspozycji uważa się za idealne. Na obszarach o wysokim indeksie SAT równiny mogą być również wykorzystywane pod winnice.Najważniejsze jest zapobieganie umieszczaniu ciepłolubnych winogron na nizinach, zagłębieniach i wąwozach, gdzie zimne powietrze jest zwykle stagnowane, na północnych zboczach, na wilgotnych i podmokłych terenach.

Rozmnażanie odbywa się głównie za pomocą szczepionych sadzonek, ponieważ regiony tradycyjnej uprawy winorośli są zwykle zakażone filokserą. Jeśli tego złośliwego szkodnika nie ma w glebie, sadzenie odmiany można wykonać za pomocą sadzonek zakorzenionych samodzielnie. W przypadku silnych roślin co najmniej 4,5-5 m2 metrów ziemi.

Schemat zagospodarowania krzewów winogronowych i związane z nim formowanie zależy od zagrożenia przymrozkami na danym obszarze. Jeśli możliwa jest uprawa otwarta, lepiej jest formować rośliny na wysokiej łodydze. Jeśli jednak istnieje niebezpieczeństwo uszkodzenia winorośli zimą, nie pozostaje nic innego, jak zastosować klasyczne formy okrywowe bez pręcików.

Przycinanie krzewów owocujących jest praktykowane długo - o 8-10 oczu, a całkowite obciążenie wzrasta (55-60 pąków), ponieważ procent pędów owocujących w odmianie nie przekracza 60%. W związku z tym gruz staje się ważny, w trakcie którego usuwa się liczne sterylne pędy winorośli. Kwiatostany na żyznych winoroślach są również przerzedzane, zachowując jeden na pęd.

W odniesieniu do chorób grzybiczych Ataman jest podatny na mączniaka prawdziwego i szarą zgniliznę, dlatego wymaga wielu zabiegów chemicznych w ciągu sezonu przeciwko tym patogenom.