Varietà di mele Perle rosa

Mele con polpa rossa o rosa: se qualcuno non l'ha visto, probabilmente ne ha sentito parlare. Alcuni trattano una tale curiosità con sospetto, suggerendo che non avrebbe potuto fare a meno dell'onnipresente OGM. Ma i primi esperimenti sulla selezione di tali specie, e quelli di grande successo, furono iniziati dal nostro straordinario scienziato I.V. Michurin. A quel tempo, non si parlava di OGM. È Michurin che possiede la varietà Robin, o Suislepskoe, che si trova ancora nei giardini degli amanti di questa insolita cultura. Il tema delle mele con un colore della carne atipico ha continuato ad eccitare le menti degli scienziati di tutto il mondo. Negli Stati Uniti, all'inizio del XX secolo, l'allevatore Albert Etter della California del Nord ha iniziato i suoi esperimenti con l'obiettivo di creare una nuova varietà unica a polpa rossa. Come base sono state prese le antiche varietà inglesi, una delle quali è considerata un discendente del melo Nedzwiecki. Così nel 1944 apparve Pink Pearls, che fino ad oggi è considerata una delle varietà più popolari in questa categoria. A casa, questa varietà è estremamente popolare tra i consumatori, gli esperti di cucina sono molto interessati (la polpa insolita li ispira a creare capolavori di alta cucina). Negli stati con clima temperato mite (costa della California, Oregon, Washington), questi meli sono coltivati ​​su scala industriale. Il nostro eroe non è incluso nel registro statale dei risultati riproduttivi della Russia, non ha ricevuto una distribuzione diffusa sul territorio del paese, è coltivato principalmente da collezionisti e dilettanti che amano le specie di mele insolite. Secondo i rapporti, l'albero va d'accordo nel clima della Russia centrale.

Descrizione

La pianta è di medie dimensioni - circa 4,5 - 4,8 metri, ma se non potata in tempo, l'albero può crescere più alto di cinque metri. Nei primi tre anni dalla semina, la crescita è di circa 80 cm, poi la crescita annuale è limitata a 50 cm I germogli annuali sono chiari, marrone-verdi. Le lenticchie sono piccole, leggere, non densamente localizzate sulla superficie della corteccia. Le foglie delle perle rosa sono di media grandezza, allungate-ovate, con una base arrotondata a forma di cuneo, di colore verde, la venatura è debole. I bordi della placca, ricoperti di dentellatura seghettata, sono sollevati verso il centro; l'apice leggermente allungato è piegato verso il basso. La superficie fogliare non è pubescente, il retro ha un'ombra più chiara e una leggera pubescenza. Il picciolo è di media lunghezza o lungo, non spesso, non colorato. Stipule subulano. Al momento della fioritura, il melo ha un aspetto straordinariamente attraente grazie alla sua abbondante fioritura. I fiori della varietà sono luminosi, rosa, a cinque petali, a forma di piattino. I petali hanno una parte superiore arrotondata. I sepali sono leggeri, pubescenti. L'infiorescenza ha circa 5 fiori. I boccioli sono allungati, con una punta appuntita, che crescono, premendo contro il germoglio. La fruttificazione avviene sui riccioli e sulle cime dei germogli di un anno.

Lo stock più adatto per Pink Pearls è MM-111 (medio o vigoroso). È abbastanza resistente al gelo, resistente alle principali malattie. È conveniente regolare la forza di crescita della varietà innestata su di essa.

I frutti del melo sono di forma oblungo-conica, a volte con un'ampia nervatura debolmente espressa e una sommità leggermente inclinata. Taglia media, peso circa 180 grammi. Ma le mele possono essere piccole - circa 70 grammi o, al contrario, grandi - fino a 350 grammi. L'imbuto è stretto e profondo, con tracce di ruggine. Il peduncolo non è lungo, di medio spessore. Piattino basso, larghezza media, pieghettato. La tazza è semiaperta. Il tubo sottobicchiere è di media larghezza, lungo, collegato al nido del seme. I nidi di semi sono piccoli, oblunghi, il cuore è largo. La pelle è lucida, sottile e delicata. Il colore principale del frutto di questa varietà è molto modesto, solitamente verde chiaro, a volte giallastro, e spesso si crea l'illusione che la buccia sia traslucida.Il mantello tegumentario può apparire come un leggero rossore sfocato di cremisi chiaro. I punti sottocutanei sono leggeri, ben visibili, coprono la superficie piuttosto densamente, la localizzazione maggiore è vicino all'apice.

I frutti della Perla Rosa sono pieni di sorprese per coloro che stanno provando queste meravigliose mele per la prima volta. Sotto la pelle insignificante, c'è un colore e un sapore insoliti di polpa. È dipinto in un colore cremisi brillante. Di struttura è abbastanza denso, croccante, di grana fine, molto succoso e aromatico. Ma non sorprende solo il colore della polpa, ma anche il gusto. Le qualità del gusto, forse, non possono essere descritte in modo univoco. Il sapore è agrodolce, con astringenza, con sentori di pompelmo e lampone. Ma come scrivono i giardinieri americani, la consistenza della polpa, l'intensità del suo colore e il suo gusto dipendono in gran parte dal grado di maturazione e dalle condizioni stagionali. La polpa rossa contiene una grande quantità di vitamine A, C e B, pectina e pochissime calorie. Ecco perché questo melo è così popolare nella nutrizione dietetica, soprattutto per abbassare i livelli di colesterolo.

Ecco come uno dei giardinieri americani che coltiva questa varietà da parecchio tempo ha valutato i frutti di Pink Pearls su una scala di 10 punti:

• sapore di mela - 7;
• scricchiolio di polpa - 7;
• astringenza - 7;
• succosità - 5;
• dolcezza - 5.

Caratteristiche

• Le perle rosa sono considerate colture a crescita precoce, perché sono in grado di portare un raccolto nel 3 ° anno dopo la semina;
• la varietà fiorisce nelle prime fasi. È autofertile, quindi, per fissare il numero massimo di frutti, oltre che migliorarne la qualità, vengono piantati nelle vicinanze altri tipi di meli che fioriscono contemporaneamente;
• la varietà appartiene all'inizio dell'autunno. Il raccolto viene raccolto nella seconda decade di settembre. Ma il momento più preciso è dettato, ovviamente, dal tempo, perché in anni favorevoli in California, le mele venivano rimosse dagli alberi anche a fine agosto - inizio settembre;
• è difficile giudicare la resa, poiché questa informazione non è disponibile nelle fonti ufficiali. Ma secondo alcune informazioni fornite dai distributori di piantine, la cifra è di 70 kg per albero;
• sui siti in lingua inglese è possibile trovare informazioni che la fruttificazione delle perle rosa è periodica, un anno produttivo può essere sostituito da uno magro;

• uno degli indubbi vantaggi della varietà è la non perdita di frutti. Anche le mele mature sono saldamente attaccate ai rami, quindi il periodo di raccolta può allungarsi per 6 - 8 settimane;
• l'immunità del melo non è abbastanza alta, poiché è noto che la cultura può soffrire di ticchiolatura e oidio;
• la varietà cresce bene e si sviluppa nelle zone da 6 a 9 sulla scala di resistenza al gelo USDA. Ciò significa che a temperature invernali fino a -23,3 ° C, l'albero non ha bisogno di riparo invernale. Ci sono rapporti secondo cui il nostro eroe ha svernato in sicurezza anche a temperature più basse, a -30 ° C;
• la trasportabilità del raccolto è elevata. I frutti tollerano perfettamente il trasporto su lunghe distanze. Ma la durata di conservazione è scarsa. Il raccolto può essere conservato per poco più di un mese. Sebbene ci siano altre informazioni: i frutti di questo melo possono essere conservati fino a 3 mesi;
• il modo di utilizzo è universale. Sia gli adulti che i bambini amano molto le mele nella loro forma naturale, tuttavia i frutti devono essere completamente maturi. Grazie alla sua insolita combinazione di sapori, le perle rosa sono molto apprezzate dagli specialisti culinari. La polpa aspra viene combinata con successo con carne e persino piatti di pesce, viene aggiunta alle insalate vitaminiche, la salsa a base di mele di questa varietà ha una struttura vellutata ed è molto piacevole al gusto, le patatine vengono preparate con mele tagliate ad anelli. Fanno anche prodotti da forno, salsa di mele, sidro, marmellata e sorbetto.

Piantare e partire

Le perle rosa vengono piantate in autunno e in primavera.La pianta non è molto esigente riguardo ai terreni, c'erano informazioni che la pianta portava frutti anche su terreni argillosi. Ma è ancora meglio allocare luoghi soleggiati con terreno ben permeabile e nutriente per la semina. Il terriccio soddisfa questi requisiti. La distanza tra piante adiacenti dovrebbe essere di circa 4 metri. Il joster californiano, l'ontano e l'uva spina sono ottimi compagni della varietà. È meglio potare un melo all'inizio della primavera, fino a quando non è iniziato il flusso di linfa. L'obiettivo principale della procedura è eliminare l'ispessimento della corona rimuovendo i rami che crescono verso l'interno, i germogli laterali vengono accorciati di 1/3. Una volta al mese vengono versati fino a 50 litri di acqua sotto una pianta adulta. Ma dovresti prendere in considerazione le condizioni meteorologiche, ad esempio, se il clima è caldo e non sono previste precipitazioni, la frequenza dell'irrigazione può essere aumentata, in caso di pioggia, al contrario, ridotta, così come la quantità di acqua . In primavera, puoi usare nitroammofoska come condimento superiore, durante il periodo di fioritura viene utilizzata la cenere di legno ricca di oligoelementi, in autunno - fertilizzanti fosforo-potassio.

Le perle rosa sono una pianta piuttosto interessante. In primavera decora il giardino con una fioritura luminosa e all'inizio dell'autunno regala al giardiniere frutti sorprendenti e pieni di sorprese. Non è affatto difficile prendersi cura della varietà, l'importante è scegliere il posto giusto per la semina e quindi eseguire semplicemente le tecniche agricole caratteristiche della cultura. Il valore principale della varietà è la polpa di un colore e un gusto insoliti. In effetti, nel nostro giardino, non ci sono praticamente meli con frutti di carne rossa, quindi per molti questa varietà, senza dubbio, sarà molto interessante. Inoltre, le mele possono essere consumate non solo nella loro forma naturale. Grazie al fatto che la polpa si sposa bene con molti prodotti, la padrona di casa saprà sorprendere la famiglia e gli ospiti con una squisita cucina gourmet. Gli svantaggi della cultura sono l'autoinfertilità e la frequenza della fruttificazione. Ma è del tutto possibile tollerare queste carenze, dato l'esotismo dell'ospite d'oltremare.