Varietà di uva San Valentino

Negli ultimi anni ci siamo abituati ad aspettare nuove forme ibride di uva, principalmente da allevatori dilettanti, che hanno notevolmente arricchito l'assortimento di colture nei nostri orti e nei nostri orti. Tuttavia, gli scienziati non si allontanano da questo processo, offrendo ai viticoltori i loro sviluppi più interessanti, che spesso, oltre alle eccellenti qualità commerciali, si distinguono anche per la complessa resistenza a fattori ambientali sfavorevoli, senza pretese e plasticità nella coltivazione.

Uno di questi figli dell'ingegno dei dipendenti dell'Istituto di ricerca russo di viticoltura e vinificazione intitolato a V.I. IO E. Potapenko, Novocherkassk, regione di Rostov, è una forma ibrida di uva chiamata Valentina. È stato ottenuto incrociando un complesso ibrido di origine ucraina Demeter con una varietà piuttosto vecchia Muscat Summer, originaria della Moldavia. L'autore della novità è un gruppo di ricerca femminile composto da Svetlana Ivanovna Krasokhina, Valentina Alekseevna Ganich e Lyudmila Alekseevna Maistrenko.

La varietà da loro ottenuta si è rivelata molto promettente in termini di una serie di parametri. Innanzitutto, si distingue per i frutti grandi, espressi nelle dimensioni impressionanti sia dei grappoli che delle bacche, un gusto elevato dei frutti, che hanno anche un leggero aroma di noce moscata, una maggiore resistenza dei cespugli al gelo e una serie di comuni malattie fungine . Anche un pericoloso parassita dell'uva come la fillossera della radice causa relativamente pochi danni all'ibrido, e quindi su terreni leggeri può essere coltivato nella sua cultura radicata quasi ovunque.

La nostra eroina è diventata nota alla fine degli anni 2000, dopodiché ha rapidamente guadagnato popolarità tra i viticoltori dilettanti, che l'hanno ampiamente diffusa in molte regioni del nostro paese e nei paesi limitrofi. E nel 2016, la forma ibrida è diventata candidata per l'ammissione alla coltivazione industriale, essendo entrata nel test di varietà statale. Vorrei credere che questo processo sarà completato con successo per Valentina, e l'ibrido, amato da molti, acquisirà ufficialmente lo status di varietà e prenderà il suo posto legittimo nel Registro statale dei risultati dell'allevamento della Federazione Russa.

Caratteristiche agrobiologiche

Le piante in fase di sviluppo dimostrano un eccellente vigore di crescita dei germogli eretti. La corona di un giovane germoglio d'uva è aperta, lucida, di colore giallo-verde, non c'è pubescenza su di essa. L'asse del germoglio è verde con evidenti sfumature antocianiche sul lato soleggiato. La foglia può raggiungere dimensioni molto grandi, di forma rotonda o alquanto allungata di lunghezza, costituita da cinque lobi con un grado di dissezione medio o significativo tra loro. Il profilo della lama fogliare ha la forma di un imbuto, mentre i bordi delle lame sono rialzati verso l'alto. La sua superficie è verde brillante, lucida, liscia o finemente frizzante, il dorso non è pubescente, tranne che per il numero insignificante di setole lungo le vene principali. Le tacche laterali superiore e inferiore, per la maggior parte, sono sufficientemente profonde, aperte, assumendo la forma di una lira con un fondo arrotondato o appuntito, o la forma di un angolo inclinato. Il picciolo è largo, aperto, il più delle volte a forma di lira, simile alle incisioni laterali, ma su alcune foglie può avere aspetto a volta. I piccioli sono lunghi, un ordine di grandezza più grande della vena principale della foglia, di colore verde con sfumature rossastre appena percettibili. I denticoli lungo il perimetro della lamina sono moderatamente grandi, triangolari con basi strette, bordi lisci o leggermente convessi e apici appuntiti. I fiori sono bisessuali, quindi l'impollinazione avviene senza problemi ei piselli sono molto rari. La dispersione di gemme e ovaie non è caratteristica della varietà. La crescita annuale riesce solitamente a maturare per 2/3 della sua lunghezza, acquisendo un colore bruno-giallastro. Il fogliame dell'uva diventa giallo prima di cadere in autunno.

I grappoli cilindrici, e meno spesso cilindrico-conici di Valentina crescono di dimensioni molto impressionanti, raggiungendo i 35-37 mm di lunghezza e 17-19 cm di larghezza.Il peso medio dei pennelli maturi varia da 800-900 grammi, ma molti di loro in modo significativo superare il peso di un chilogrammo ... La struttura dei grappoli è moderatamente fitta o piuttosto sparsa, per cui gli acini posizionati liberamente non subiscono deformazioni e non si danneggiano a vicenda. I pettini sono relativamente lunghi, molto resistenti, spesso legnosi, di colore verde chiaro. Anche le bacche, in una bella forma ovale allungata o leggermente ricurva, colpiscono per il loro grande calibro. La loro dimensione longitudinale tipica è 27-29 mm, trasversale - 21-23 mm. Il peso medio di un'uva è di 9-10 grammi. Il colore del frutto è specifico. Il colore della pelle principale è giallo-verdastro, opaco, e sul lato soleggiato è dipinto in toni giallo ambra brillanti con frequenti macchie marroni "lentigginose". Sulla superficie è presente un rivestimento protettivo pruin di toni chiari di media intensità. La polpa delle bacche è succosa e carnosa, ma allo stesso tempo molto tenera, letteralmente sciogliendosi in bocca, ha un gradevole sapore rinfrescante agrodolce, che ricorda alcune varietà tradizionali originarie dell'Asia centrale. La raffinatezza gastronomica è completata dall'aroma delicato del moscato, che è particolarmente evidente quando le uve sono completamente mature. Tuttavia, purtroppo, non sempre si manifesta e dipende dal suolo e dalle condizioni climatiche in cui viene coltivata la varietà. Il succo appena spremuto è incolore, il suo contenuto di zucchero raggiunge i 17-19 g / 100 ml, con un'acidità titolabile leggermente aumentata, compresa tra 6-7 g / l. La buccia del frutto è di medio spessore, forte, ma commestibile. I semi sono piuttosto grandi, a forma di pera, di colore marrone chiaro, da uno a tre per bacca. Quando mangiano, possono causare qualche disagio tra i buongustai sofisticati, tuttavia, nonostante ciò, la nostra eroina riceve un aumento delle valutazioni di degustazione di uva fresca. Il punteggio medio che ha vinto è di circa 8,3-8,7.

Lo scopo principale della varietà è consumare il raccolto risultante direttamente per il cibo. Ciò è facilitato dalla sua eccellente presentazione e dal gusto elevato, apprezzato da quegli agricoltori che hanno già incluso la varietà nel loro assortimento. La maggior parte di loro valuta Valentina come una forma abbastanza "di mercato" che può portare un buon reddito, anche per la sua mancanza di pretese, che determina i costi minimi di crescita di un'unità di produzione. Per la necessità di cure minime, la nostra eroina è rispettata anche dagli amatori che coltivano l'uva per i propri bisogni. Raccolti abbondanti sono sufficienti sia per il cibo che per la trasformazione in succhi, composte, conserve e marinate molto gustosi e sani in inverno. Si nota anche una buona conservazione e trasportabilità dei grappoli.

La durata della stagione di crescita nelle piante è piuttosto lunga: circa 140-145 giorni dalla rottura del germoglio all'inizio della maturità rimovibile del raccolto. Tuttavia, a causa del fatto che gli occhi di questo ibrido si svegliano all'inizio della primavera, il periodo di maturazione di massa delle uve nelle condizioni della regione di Rostov cade nella prima decade di agosto. La somma delle temperature attive durante questo periodo è 2600-2700 ° C, e indica la possibilità di promuovere la varietà un po 'a nord delle regioni tradizionali della viticoltura. Allo stesso tempo, è necessario tenere conto sia del pericolo di gelo generale del clima, sia con il rischio di abbassare le temperature in inverno a -24 ... -25 ° С, riparare i cespugli per l'inverno e il probabilità di gelate tardive primaverili, che possono danneggiare seriamente la resa della varietà.

In condizioni ottimali, la produttività di Valentina è piuttosto elevata - 130-140 kg / ha, ei singoli cespugli con una buona cura sono abbastanza pronti a "tirare" fino a 15-20 kg di uva senza segni di sovraccarico.Più dell'80% dei germogli sviluppati è fertile e il coefficiente di fruttificazione varia tra 0,9-1,3. Le piante necessitano di un razionamento obbligatorio del carico. Il taglio viene utilizzato medio o corto.

L'uva matura può rimanere a lungo appesa ai cespugli, praticamente non risentendo del marciume grigio. Ad altre malattie fungine, la resistenza della varietà è diversa: all'oidio circa 2,5-3 punti, all'oidio 3,5-4 punti. Le vespe possono danneggiare le bacche in misura moderata e quindi proteggere il frutto dagli insetti non sarà superfluo.