Vitigno Conte di Montecristo

Una forma ibrida di uva da tavola chiamata Conte di Montecristo ha iniziato ad apparire negli appezzamenti di viticoltori dilettanti relativamente di recente, alla fine degli anni 2000. Il suo autore, allevatore nazionale di Rostov sul Don - V.U. Kapelyushny, gli ultimi decenni della sua vita si dedicò all'allevamento di nuove varietà di "bacche solari", e, devo dire, ebbe così tanto successo in questa attività che lasciò un ricordo indelebile di se stesso sotto forma di dozzine di magnifici ibridi, molti dei quali hanno conquistato una meritata popolarità tra gli appassionati di agricoltori e viticoltori.

Il conte di Montecristo è uno di questi larghi cervelli di Vasily Ulyanovich. Lo ha allevato incrociando due varietà molto famose: Mascotte, selezione dell'Istituto di ricerca russo di viticoltura e vinificazione e senza semi Rizamat, originario dell'Asia centrale. Entrambi i genitori della nuova varietà si sono distinti per il loro frutto grande e questo parametro è stato completamente trasmesso alla loro prole. Inoltre, il nostro eroe ha ereditato da Rizamata un colore bacca meraviglioso e piacevole per gli occhi, e da Talisman, relativa resistenza alle malattie fungine e generale senza pretese nella crescita.

Per molto tempo, ci furono varie voci sulla presunta somiglianza del "Conte" con gli sviluppi di altri allevatori dilettanti, come il Favore di Viktor Krainov o il suo AtamanTuttavia, le conversazioni sono rimaste conversazioni e l'ibrido, nonostante tutto, continua a crescere e deliziare i suoi proprietari con il proprio nome.

Caratteristiche agrobiologiche

Il vigore di crescita dei cespugli d'uva è elevato e le loro dimensioni, purché adeguatamente curate, sono impressionanti. La corona di un giovane germoglio è aperta, leggermente pubescente, verdastra con evidenti sfumature di bronzo. Le foglie giovani sono rugose, mantengono anche i toni del bronzo. Una foglia a tutti gli effetti è grande, arrotondata, composta da cinque lobi, tra i quali c'è una forte dissezione. La sua superficie è liscia, verde scuro con un colore più chiaro delle vene, i bordi dei lobi sono sollevati. In generale, il profilo della lamina fogliare è ondulato o leggermente a forma di imbuto. Le incisioni laterali superiori sono profonde, aperte a forma di lira con fondo arrotondato o chiuse con un lume ovoidale allungato. Le tacche inferiori sono generalmente più piccole, possono seguire la forma di quelle superiori, oppure avere lati paralleli, pur rimanendo aperte. La tacca del picciolo è ampia, a volta o ha l'aspetto di una lira. I piccioli sono più lunghi della vena principale della foglia, il loro colore è rosso-verdastro. I denticoli lungo i bordi della lamina fogliare sono triangolari, di media grandezza e allo stesso tempo sufficientemente allineati. I loro bordi laterali sono leggermente curvi e le parti superiori sono appuntite. Il tipo di fiore che la varietà possiede è bisessuale, il che le consente di impollinare bene in quasi tutte le condizioni atmosferiche, per formare pennelli perfettamente eseguiti, le bacche sulle quali non sono predisposte ai piselli. Anche la dispersione di gemme e ovaie non è tipica della varietà. La crescita annuale delle uve ha il tempo di maturare ben prima del gelo, mentre acquisisce un colore marrone opaco.

La dimensione dei grappoli e dell'uva del Conte di Montecristo è semplicemente incredibile. Iniziando a dare i suoi frutti in 2-3 anni di vita, le piante dimostrano quasi subito i loro frutti grossi, che continuano ad aumentare nelle stagioni successive. Un tipico pennello preso da un cespuglio adulto pesa da 800 a 1200 grammi, e quelli più sporgenti raggiungono i due chilogrammi di peso. La loro struttura è mediamente sciolta e la forma è ampiamente conica. Tutto questo splendore è attaccato alla vite con un pettine lungo, forte, verde chiaro. Le bacche di questa varietà hanno un calibro gigantesco e una forma ovale attraente, raggiungendo 36-38 mm di lunghezza e 29-31 mm di diametro. Il loro colore non è meno magnifico: bordeaux, quando viene raggiunta la piena maturità. La superficie è ricoperta da uno strato intensivo ma facilmente lavabile di un rivestimento ceroso protettivo.Il peso medio delle uve è di 25-30 grammi. La loro polpa è abbastanza densa, di consistenza carnosa, ha un ottimo gusto equilibrato e un gradevole profumo fruttato. Il succo appena spremuto è di colore rosa, il suo contenuto di zucchero è di 17-19 g / 100 metri cubi. cm, e l'acidità titolabile è di 5-6 g / dm cubo. La buccia degli acini è moderatamente dura, commestibile, di medio spessore. I semi non sono troppo grandi, di colore chiaro, fino a tre in una bacca. Le caratteristiche gustative delle uve sono elevate.

La raccolta è ottima per il consumo fresco. La notevole presentazione e commerciabilità della varietà la rendono molto popolare tra gli agricoltori che coltivano la "bacca del sole" per la vendita. Secondo le loro testimonianze, non ci sono mai problemi con l'implementazione del Conte di Montecristo, e non ha il tempo di rimanere sul bancone. Grazie al periodo di maturazione medio-precoce, il nostro eroe riesce ad arrivare sul mercato prima che inizi l'afflusso di varietà economiche tradizionali, il che influisce positivamente sul prezzo e, in definitiva, sulla redditività della sua coltivazione. Un ulteriore vantaggio è senza dubbio l'ottima trasportabilità, grazie alla quale i grappoli raccolti possono essere trasportati su lunghe distanze senza degradarne la qualità. Lo stoccaggio può essere effettuato in celle frigorifere o speciali strutture di stoccaggio con microclima controllato, ma ciò richiede che il raccolto venga raccolto con cura senza cancellare lo strato di pruin e non ci siano crepe o altri danni sulla superficie degli acini. Nelle singole aziende in cui l'uva viene coltivata per il proprio consumo, i grappoli non adatti alla conservazione possono essere utilizzati con successo come materie prime per l'inscatolamento domestico. I frutti di bosco dolci, aromatici e dai colori vivaci trasmettono tutte queste qualità a quelle composte, conserve, marmellate e marinate che ne derivano. In inverno, la degustazione di questi bianchi porterà solo i sentimenti più entusiasti a tutti i membri della famiglia del viticoltore.

La stagione di crescita del Conte di Montecristo è di 125-135 giorni, contando dal momento in cui gli occhi si aprono in primavera fino all'inizio della maturità rimovibile del raccolto. Al sud i primi grappoli possono essere tagliati a metà agosto e la vendemmia in massa avviene nella seconda metà di questo mese. La somma delle temperature attive a questo punto raggiunge l'ordine di 2600-2700 ° C, il che indica la possibilità di spostare l'ibrido verso nord, fino all'intera zona della Terra Nera Centrale del nostro Paese. In alcune stagioni fresche, può esserci ancora un po 'di mancanza di calore per la piena maturazione delle uve, tuttavia, posizionare i cespugli in una cultura muraria o nella parte superiore dei versanti meridionali rimuove in gran parte questo problema. Inoltre, è necessario conoscere il pericolo di gelo del clima locale. In caso di regolare abbassamento del termometro in inverno al di sotto della critica per la varietà -24 ° C, va coltivata al riparo nella stagione fredda.

La produttività delle piante dipende direttamente dalla loro dimensione, energia vitale e volume di legno perenne accumulato. I raccolti nei giovani cespugli stanno crescendo molto attivamente, ma è necessario prestare attenzione in modo che non siano sovraccaricati. L'impazienza del coltivatore nella questione di ottenere grandi volumi di produzione il prima possibile può giocare uno scherzo crudele, nella migliore delle ipotesi ritardando lo sviluppo delle piante e, nel peggiore dei casi, indebolendole così tanto che saranno sull'orlo della morte in inverno. Il razionamento per germogli e la raccolta devono essere proseguiti dopo l'inizio della completa fruttificazione delle uve. Questa procedura viene eseguita in tre fasi. Durante la potatura primaverile, i cespugli vengono caricati con 30-35 occhi con moderato accorciamento delle frecce di frutta a 6-8 gemme. Quindi, con l'inizio della stagione di crescita, le viti sterili e deboli, che consumano inutilmente umidità e sostanze nutritive, vengono rimosse.E, infine, prima della fioritura, le infiorescenze vengono diradate, tenendone una per ogni germoglio fruttuoso.

I grappoli maturi cercano di non sovraesporre sui cespugli, poiché il Conte di Montecristo riceveva dal genitore Rizamata la tendenza a rompere le bacche alle minime fluttuazioni del livello di umidità del suolo, provocate dalla pioggia o dall'irrigazione. Di conseguenza, tutto il suo splendore al momento scompare e le uve diventano adatte solo alla lavorazione. La varietà mostra una moderata resistenza alle malattie fungine, richiedendo irrorazioni multiple nelle stagioni umide favorevoli allo sviluppo di agenti patogeni.