Variedad de manzana Perlas rosas

Manzanas con pulpa roja o rosada: si alguien no las ha visto, probablemente haya oído hablar de ellas. Algunos tratan tal curiosidad con sospecha, sugiriendo que no podría haberlo hecho sin el omnipresente OGM. Pero los primeros experimentos sobre la selección de tales especies, y los que tuvieron mucho éxito, fueron iniciados por nuestro notable científico I.V. Michurin. En ese momento, no se hablaba de ningún OGM. Es Michurin quien posee la variedad Robin, o Suislepskoe, que todavía se encuentra en los jardines de los amantes de esta cultura inusual. El tema de las manzanas con un color de carne atípico continuó excitando las mentes de los científicos de todo el mundo. En los Estados Unidos, a principios del siglo XX, el criador Albert Etter del norte de California comenzó sus experimentos con el objetivo de crear una nueva variedad única con carne roja. Se tomaron como base variedades inglesas antiguas, una de las cuales se considera descendiente del manzano Nedzwiecki. Entonces, en 1944, apareció Pink Pearls, que hasta el día de hoy se considera una de las variedades más populares en esta categoría. En casa, esta variedad es extremadamente popular entre los consumidores, los expertos culinarios están muy interesados ​​en ella (la pulpa inusual los inspira a crear obras maestras de la alta cocina). En estados con climas templados suaves (la costa de California, Oregon, Washington), estos manzanos se cultivan a escala industrial. Nuestro héroe no está incluido en el Registro estatal de logros de reproducción de Rusia, no ha recibido una distribución generalizada en el territorio del país, lo cultivan principalmente coleccionistas y aficionados a los que les gustan las especies de manzanas inusuales. Según los informes, el árbol se lleva bien en el clima del centro de Rusia.

Descripción

La planta es de tamaño mediano, alrededor de 4.5 - 4.8 metros, pero si no poda a tiempo, el árbol puede crecer más de cinco metros. En los primeros tres años después de la siembra, el crecimiento es de aproximadamente 80 cm, luego el crecimiento anual se limita a 50 cm. Los brotes anuales son claros, de color marrón verdoso. Las lentejas son pequeñas, livianas, no están densamente ubicadas en la superficie de la corteza. Las hojas de las perlas rosadas son de tamaño mediano, alargadas-ovadas, con una base redondeada en forma de cuña, de color verde, la nervación es débil. Los bordes de la placa, cubiertos con dentadura dentada, se elevan hacia el centro; el ápice ligeramente alargado se dobla hacia abajo. La superficie de la hoja no es pubescente, el reverso tiene un tono más claro y una ligera pubescencia. El pecíolo es de longitud media o larga, ni gruesa ni coloreada. Estípulas subuladas. En el momento de la floración, el manzano luce fantásticamente atractivo debido a su abundante floración. Las flores de la variedad son brillantes, rosadas, de cinco pétalos, en forma de platillo. Los pétalos tienen la parte superior redondeada. Sépalos claros, pubescentes. La inflorescencia tiene unas 5 flores. Los cogollos son alargados, con una punta puntiaguda, creciendo, presionando contra el brote. La fructificación se produce en los rizos y la parte superior de los brotes de un año.

El caldo más adecuado para Pink Pearls es MM-111 (medio o vigoroso). Es bastante resistente a las heladas, resistente a las principales enfermedades. Es conveniente regular la fuerza de crecimiento de la variedad injertada sobre ella.

Los frutos del manzano son de forma oblongo-cónica, a veces con una nervadura ancha débilmente expresada y una copa ligeramente inclinada. Tamaño medio, peso unos 180 gramos. Pero las manzanas pueden ser bastante pequeñas, alrededor de 70 gramos, o viceversa, hasta 350 gramos. El embudo es estrecho y profundo, con rastros de herrumbre. El pedúnculo no es largo, de grosor medio. Platillo llano, ancho medio, plisado. La copa está entreabierta. El tubo de la subcopa es de ancho medio, largo, conectado al nido de semillas. Los nidos de semillas son pequeños, oblongos, el corazón es ancho. La piel es brillante, fina y delicada. El color principal del fruto de esta variedad es muy modesto, generalmente verde claro, a veces amarillento, y a menudo se crea la ilusión de que la piel es translúcida.El pelaje tegumentario puede aparecer como un ligero rubor borroso de un carmesí claro. Los puntos subcutáneos son ligeros, bien perceptibles, cubren la superficie bastante densamente, la mayor localización está cerca del ápice.

Los frutos de la Perla Rosada están llenos de sorpresas para aquellos que están probando estas increíbles manzanas por primera vez. Debajo de la piel anodina, hay un color y un sabor inusuales a pulpa. Está pintado de un color carmesí brillante. En estructura es bastante denso, crujiente, de grano fino, muy jugoso y aromático. Pero no solo sorprende el color de la pulpa, sino también el sabor. Las cualidades gustativas, quizás, no se pueden describir sin ambigüedades. El sabor es agridulce, con astringencia, con notas de pomelo y frambuesa. Pero como escriben los jardineros estadounidenses, la textura de la pulpa, la intensidad de su color y su sabor dependen en gran medida del grado de maduración y de las condiciones estacionales. La pulpa roja contiene una gran cantidad de vitaminas A, C y B, pectina y muy pocas calorías. Es por eso que este manzano es tan popular en la nutrición dietética, especialmente para reducir los niveles de colesterol.

Así es como uno de los jardineros estadounidenses que ha estado cultivando esta variedad durante bastante tiempo evaluó los frutos de Pink Pearls en una escala de 10 puntos:

• sabor a manzana - 7;
• crujido de pulpa - 7;
• astringencia - 7;
• jugosidad - 5;
• dulzura - 5.

Caracteristicas

• Las perlas rosadas se clasifican entre los cultivos de crecimiento temprano, porque pueden producir una cosecha en el tercer año después de la siembra;
• la variedad florece en las primeras etapas. Es autofértil, por lo tanto, para establecer el número máximo de frutos, así como mejorar su calidad, se plantan en las cercanías otros tipos de manzanos que florecen al mismo tiempo;
• la variedad pertenece a principios de otoño. La cosecha se recolecta en la segunda década de septiembre. Pero el momento más exacto lo dicta, por supuesto, el clima, porque en los años favorables en California, las manzanas se retiraban de los árboles incluso a fines de agosto o principios de septiembre;
• es difícil juzgar el rendimiento, ya que esta información no está disponible en fuentes oficiales. Pero según alguna información proporcionada por los distribuidores de plántulas, la cifra es de 70 kg por árbol;
• en los sitios en inglés, puede encontrar información de que la fructificación de las perlas rosadas es periódica, un año productivo puede ser reemplazado por uno magro;

• una de las indudables ventajas de la variedad es la no desprendimiento de frutos. Incluso las manzanas maduras están firmemente adheridas a las ramas, por lo que el período de cosecha puede extenderse de 6 a 8 semanas;
• la inmunidad del manzano no es lo suficientemente alta, ya que se sabe que el cultivo puede sufrir sarna y mildiú polvoriento;
• la variedad crece bien y se desarrolla en las zonas 6 a 9 en la escala de resistencia a las heladas del USDA. Esto significa que a temperaturas invernales de hasta -23,3 ° C, el árbol no necesita refugio invernal. Hay informes de que nuestro héroe pasó el invierno de forma segura incluso a temperaturas más bajas, a -30 ° C;
• la transportabilidad del cultivo es alta. Las frutas toleran perfectamente el transporte a larga distancia. Pero la vida útil es pobre. La cosecha se puede almacenar durante un poco más de un mes. Aunque hay otra información, los frutos de este manzano se pueden almacenar hasta por 3 meses;
• la forma de uso es universal. Tanto a los adultos como a los niños les gustan mucho las manzanas en su forma natural, sin embargo, las frutas deben estar completamente maduras. Debido a su inusual combinación de sabores, las perlas rosadas son muy populares entre los especialistas culinarios. La pulpa agria se combina con éxito con platos de carne e incluso pescado, se agrega a las ensaladas de vitaminas, la salsa hecha de manzanas de esta variedad tiene una estructura aterciopelada y es muy agradable al gusto, las papas fritas se preparan a partir de manzanas cortadas en anillos. También elaboran productos horneados, puré de manzana, sidra, mermelada y sorbete.

Plantar y dejar

Las perlas rosadas se plantan en otoño y primavera.La planta no es muy exigente con los suelos, hubo información de que la planta dio frutos incluso en suelos arcillosos. Pero aún es mejor asignar lugares soleados con suelo bien permeable y nutritivo para plantar. La marga cumple estos requisitos. La distancia entre plantas adyacentes debe ser de unos 4 metros. El joster, el aliso y la grosella espinosa californiana son buenos compañeros para la variedad. Es mejor podar un manzano al comienzo de la primavera, hasta que haya comenzado el flujo de savia. El objetivo principal del procedimiento es eliminar el engrosamiento de la corona eliminando las ramas que crecen hacia adentro, los brotes laterales se acortan en 1/3. Se vierten hasta 50 litros de agua debajo de una planta adulta una vez al mes. Pero debe tener en cuenta las condiciones climáticas, por ejemplo, si el clima es caluroso y no se esperan precipitaciones, entonces la frecuencia de riego se puede aumentar, en clima lluvioso, por el contrario, reducir, así como la cantidad de agua. . En la primavera, puede usar nitroammofoska como aderezo, durante el período de floración, se usa ceniza de madera rica en oligoelementos, en el otoño: fertilizantes de fósforo y potasio.

Las perlas rosadas son una planta bastante interesante. En primavera, decora el jardín con flores brillantes, y a principios de otoño le da al jardinero frutas sorprendentes y llenas de sorpresas. No es nada difícil cuidar la variedad, lo principal es elegir el lugar adecuado para plantar y luego simplemente llevar a cabo técnicas agrícolas características del cultivo. El principal valor de la variedad es la pulpa de un color y sabor inusuales. De hecho, en nuestro jardín, prácticamente no hay manzanos con frutos de carne roja, por lo que para muchos esta variedad, sin duda, será muy interesante. Además, las manzanas se pueden consumir no solo en su forma natural. Debido a que la pulpa va bien con muchos productos, la anfitriona podrá sorprender a la familia e invitados con una exquisita cocina gourmet. Las desventajas de la cultura son la autoinfertilidad y la frecuencia de fructificación. Pero es muy posible soportar estas deficiencias, dado el exotismo del huésped extranjero.