Variedad de manzana Relleno blanco
Variedades de manzano El relleno blanco es bien conocido por los jardineros rusos. El análogo de la variedad se ha llamado recientemente por error Papirovka, aunque ya en 1937, la "Guía de referencia para el cultivo de frutas para agrónomos" dio varias descripciones de estas variedades. En las últimas descripciones de "Pomology", publicadas en Oryol en 2005, estas variedades se posicionan como una sola. En las descripciones de variedades de los últimos años, las características de las variedades casi siempre se dan en comparación. Los criadores y jardineros experimentados nunca hicieron una distinción particularmente estricta entre las dos variedades, considerando que Papirovka se obtuvo en los países bálticos como una plántula de relleno blanco. En los viveros bálticos del período soviético, los manzanos incluso se llamaban de manera diferente: Papirovka - Popierinis y relleno blanco - Baltasis Alivinis.
El relleno blanco se considera una variedad temprana de la selección rusa; en diferentes regiones de Rusia tiene diferentes nombres, como Dolgostebelka, Pudovshchina, Bel.
Características de la variedad
Altura manzanos El relleno blanco alcanza de 4 a 5 metros, lo que se considera un tamaño medio.
corona el árbol es piramidal ancho a una edad temprana, adquiere redondez a medida que crece.
Color de la corteza - gris claro. Los frutos se concentran principalmente en los anélidos.
Manzano cubierto sale de tamaño mediano, más a menudo elíptico, a veces ovoide. En la parte inferior, las hojas son más pubescentes que en la parte superior, lo que le da un tono mate a su color gris verdoso. Los pecíolos de las hojas de color pálido suelen ser alargados.
Un rasgo característico de la variedad El relleno blanco siempre ha sido grande con pétalos blancos o ligeramente rosáceos flores... El nivel de las anteras es ligeramente más bajo o al ras con el pistilo.
Fruta redondeado-cónico, afinándose suavemente hacia el cáliz, isósceles, de color blanco verdoso, con un ligero rubor en el lado sur. La manzana tiene una costura característica (pliegue de la piel), su brillo es menos pronunciado que el de Papirovka. A medida que el árbol madura, los frutos se hacen más pequeños, entre ellos los heterogéneos son más comunes. El peso promedio de una manzana de un manzano adulto es de 60 gramos, de un manzano joven: 120-150 gramos. La flor blanquecina permanece en las manzanas hasta que se quitan. Grandes puntos verdosos, a veces blancos, aparecen debajo de la piel fina y delicada. La fruta descansa sobre un tallo largo. La manzana tiene una ligera oxidación en un embudo ancho y profundo. Una copa cerrada está coronada con un platillo estrecho y poco profundo. Semillas angulares, cortas y de color marrón claro maduran en cámaras abiertas conectadas por un tubo cónico a un cáliz.
Las manzanas son tiernas, blancas, de grano grueso, sueltas pulpa... El sabor es agridulce sin exceso de ácido, aromático. En caso de maduración excesiva, la pulpa comienza a adquirir una textura harinosa y adquiere una consistencia algodonosa.
Composición química:
- sustancias de pectina - 10%;
- la cantidad de azúcares - 9%;
- ácido ascórbico - 21,8 mg / 100 g.
Madurar y comer frutas.
Variedad Relleno blanco en Rusia central madura casi por completo el 25 de agosto. La recolección de frutas se realiza dos veces. La primera vez, más cerca del 5 al 10 de agosto, la segunda del 20 al 25.
Las manzanas a menudo son dañadas por la polilla: si no se siguen las prácticas agrícolas y se retrasa la cosecha, casi toda la cosecha puede convertirse en carroña. La piel fina y delicada de las manzanas es sensible a los golpes y al tacto: en pocos minutos, aparecen marcas oscuras debajo de ella. Las manzanas con manchas subcutáneas oscuras son propensas a pudrirse.
Calidad de mantenimiento baja - solo 15-20 días.
Las manzanas son extremadamente difícil de transportarpor lo tanto, la variedad se usa con más frecuencia en hogares privados, donde las frutas se pueden consumir o procesar de inmediato.
El relleno blanco madura un poco más tarde que Papirovka, pero mucho antes que otras variedades de maduración temprana. Debido al período de maduración temprana, las manzanas deben procesarse casi de inmediato.
Suelen utilizarse para elaborar zumos, vinos y licores. La flojedad y la maduración temprana no permiten cosechar compotas de invierno de ellos.
Después de cinco a seis años, los árboles comienzan a dar frutos, el rendimiento de manzanos jóvenes bien cuidados puede llegar a 200 kg, con la edad, cuando se cortan los frutos, la cosecha disminuye.
La variedad ganó su amplia distribución en las condiciones del centro de Rusia debido a la excepcional resistencia al invierno árboles. (Papier, en comparación con el relleno blanco, es más susceptible a la congelación, especialmente en lugares bajos).
Ventajas del manzano
Las ventajas del manzano incluyen un alto rendimiento (no sin razón, el segundo nombre de la variedad es Pudovshchina), maduración temprana (durante 6 años), maduración temprana (hasta el 25 de agosto) y resistencia a la congelación.
Contras del manzano
Las desventajas de la variedad de relleno blanco se denominan con mayor frecuencia mala transportabilidad, baja calidad de conservación (cambio en las propiedades de la pulpa), rápida susceptibilidad a la descomposición. Para las granjas privadas, las desventajas se pueden atribuir al retorno muy rápido de las frutas: no se puede recolectar y procesar una gran cosecha en tres semanas de maduración.
¡Agradecer! La descripción corresponde a lo que estaba en los libros soviéticos, sin los adornos publicitarios novedosos por el bien de la época. Es especialmente agradable que se destaque nuevamente una clara distinción de Papirovka,incl. y resistencia al invierno. Nosotros (Ust-Kamenogorsk) tenemos relleno blanco, pero Papirovka no.
¿Dónde en Ust-Kamenogorsk se pueden encontrar esquejes de "Relleno blanco" para injertar?
Excelente descripción de la variedad! Decidí sin ambigüedades, finalmente, qué tipo de manzano crece en mi parcela comprada.
Por cierto, el único en el distrito, tenemos un nivel muy alto de agua subterránea. todos los demás manzanos en las parcelas de los vecinos y yo murieron.
El sabor es, por supuesto, regular, pero al menos esto ...
La variedad es buena para el consumo en verano. En la región de Azov, las manzanas maduraron a finales de julio y principios de agosto. El sabor no es malo, un poco amargo, pero nada especial. Las frutas son de tamaño mediano a grande, a veces más grandes que un puño. Una variedad muy "tenaz": esta es otra ventaja, además de la madurez temprana. El árbol no se congeló, dio buenas cosechas, a pesar de que una vez fue casi completamente (sobrevivieron dos ramas y la mitad del tronco) devorado por una carcoma. El manzano se recuperó por completo en el tercer año. No pretencioso. El problema de la mala conservación se puede solucionar cocinando conservas y mermeladas. Mis hijos estaban felices de comer manzanas directamente del árbol hasta que maduraron las variedades posteriores. Una gran desventaja es que si una manzana se cae o se daña en la rama de un árbol, inmediatamente comienza a deteriorarse, a veces incluso en el propio árbol. A veces era necesario eliminar las frutas inmaduras, para no ir al montón de compost. Inmaduros, son ásperos y bastante ácidos.
Recientemente supe que las manzanas están estropeadas, el carroñero se puede colocar entre los tomates. Las manzanas ayudan a que los tomates maduren más rápido. Y en el otoño, se pueden excavar en ranuras poco profundas en los mismos lechos de tomates.
El relleno blanco es una variedad clásica. Estas manzanas son las primeras en madurar en nuestro Donbas, a finales de junio. Jugoso, de sabor agridulce. Hay un inconveniente: están mal almacenados. Sin embargo, hacen un jugo excelente, especialmente me gusta cuando lo preparas en un exprimidor.
Junto con ranetka en el sur del noroeste de Rusia, estas son las primeras cosechas de manzanas. El árbol es alto, pero puedes formarlo de forma bastante compacta. Cuando se procesa con vitriolo, la mayoría de las plagas se destruyen, incluida la costra, por lo que las frutas pierden su apariencia. Al renovar el árbol y alimentarlo, siempre puede obtener manzanas grandes y hermosas. Por supuesto, no difieren en el mantenimiento de la calidad y son muy tiernos, pero saben muy bien y son excelentes en el procesamiento.
Tenemos tiempo para procesar toda la cosecha.Parte de la fruta se destina a mermeladas rápidas y mermeladas de verano. La mayor parte de la cosecha se destina a la preparación de jugo en un exprimidor con la adición de ranetka, que es más dulce, pero es durante la cocción que se pierde el sabor picante, el jugo se vuelve más suave y saludable. ¡Y me gustaría señalar por separado que es de esta variedad de manzanas que se obtiene el mejor vinagre casero con miel!
En nuestras parcelas, el relleno blanco y Ranetka a menudo se injertan en un árbol, y esta cantidad de cosecha es suficiente tanto para alimento en forma de las primeras manzanas de verano como para la cosecha estacional.
Aunque esta variedad es considerada una de las más sencillas y fructíferas, tuve que trabajar duro para que mi manzano diera frutos. Ya tenía ocho años, si no nueve, y no dio frutos ni floreció. Ya estábamos pensando en eliminarlo. Pero alguien sugirió esta forma de hacerlo fructificar: clavar un par de clavos en el tronco. Y este método bárbaro ha dado sus frutos. Más bien, ¡el manzano comenzó a dar frutos! ¡Y qué abundante! En verano, incluso colocamos apoyos debajo de las ramas dobladas por la fruta para que no se rompan. En mi jardín, ella es la primera en mantenerse al día, en algún lugar de la primera semana de agosto. Hay tantas frutas que no tengo tiempo para procesar todo. Me gusta el sabor al principio, hasta que se volvió algodonoso, pero luego, cuando las manzanas ya están sueltas, uso mermelada para cocinar. ¡La mermelada es increíble, como mermelada!
Excelente mermelada y mermelada, una variedad de verano junto con una pera, en el otoño recolectamos una mermelada de rayas de otoño, luego Antonovka: una mermelada ligera en el relleno, ¡una mermelada de rayas oscuras!