Variedad de uva Jubilee
No es ningún secreto que el estereotipo está firmemente arraigado en nuestras mentes de que las uvas son una cultura exclusivamente del sur, y su cultivo en las duras condiciones del centro de Rusia, los Urales y Siberia es prácticamente imposible. Sin embargo, científicos y criadores aficionados de diversas regiones de nuestro país llevan muchos años trabajando para romper con este tópico, logrando importantes éxitos en este campo. Una de las instituciones cuyos empleados, desde la época soviética, se han dedicado a la aclimatación y mejoramiento de nuevas variedades para la viticultura del norte, es el Instituto de Investigación Agrícola Bashkir. El trabajo sobre la "baya del sol" se lleva a cabo aquí desde los años 30 del siglo pasado, sobre la base del centro de selección Kushnarenkovsky para cultivos de frutas y bayas, que es una subdivisión estructural del Instituto.
Durante un largo período de su trabajo, los investigadores de Bashkir han sacado a la luz una serie de novedades prometedoras, algunas de las cuales incluso lograron pasar las pruebas estatales de variedades, y se sintieron honradas de estar incluidas en el Registro estatal de logros de reproducción de la Federación de Rusia.
Una de estas variedades oficialmente reconocidas es la uva Yubileiny, lanzada en la región de los Urales en 1999. Sus autores fueron los criadores del BNIISH L.N. Sterlyaeva, N.V. Maistrenko y M.G. Abdeeva. Han elegido un par de formas de uva bastante interesantes para cruzar. El papel de la variedad materna lo desempeñó la antigua variedad de mesa francesa con un tipo de flor funcionalmente femenino Madeleine Angevin, y la variedad paterna fue interpretada por la primera Malengr, que es la madre de la propia Madeleine. Así, se implementó una técnica, conocida en crianza como retrocruzamiento, que permite potenciar las valiosas cualidades de la variedad paterna.
Como resultado, Yubileiny se convirtió en propietaria de ventajas tan indudables como la madurez temprana, la resistencia al invierno, una mayor resistencia a enfermedades y plagas. El rendimiento de nuestro héroe también resultó ser muy decente. Pero no brilla con frutos grandes, aunque a menudo se encuentran racimos de tamaño mediano. El sabor de las bayas es bastante agradable y el notable aroma a nuez moscada enfatiza la nobleza de la variedad.
Lamentablemente, aún no ha recibido una amplia distribución, siendo en este momento subestimado por los viticultores y agricultores aficionados.
Propiedades agrobiologicas
El vigor de crecimiento de los arbustos es moderado. Las hojas de tamaño mediano, de longitud alargada, pueden constar de tres o cinco lóbulos, entre los cuales hay una fuerte disección. La lámina de la hoja está ligeramente arrugada, de color verde claro con un ligero brillo en la superficie. En el dorso se aprecia una pubescencia erizada de intensidad media. Los pecíolos no exceden la longitud del nervio principal de la hoja. Las flores son bisexuales, lo que permite que las plantas polinicen bien, formando bayas sin signos de guisantes. La variedad tampoco muestra una tendencia a desprender brotes y ovarios. El crecimiento del año en curso madura a tiempo y por completo, proporcionando a la vid una buena resistencia a las bajas temperaturas invernales.
Los racimos maduros crecen en tamaño mediano. La masa de los pinceles varía de 120 a 250 gramos, su forma es cónica o alada, la densidad es de moderada a alta. Los peines son herbáceos, de color verde claro, a veces con signos de pigmentación antocianina. En racimos demasiado golpeados, puede haber alguna deformación de la uva. Las bayas en sí son redondas o ligeramente ovaladas, de color verde dorado con una ligera capa de ciruela pasa en la superficie. El peso de 100 piezas es de unos 210 a 230 gramos.La pulpa de la fruta es carnosa y crujiente, tiene un sabor excelente y equilibrado, además de un marcado aroma a nuez moscada que perdura en el retrogusto por mucho tiempo. El jugo exprimido de las uvas es incoloro, se distingue por el contenido promedio de azúcar: 13-14 g / 100 ml, con una acidez titulable muy baja: 1-2 g / l. El contenido de vitamina C es de aproximadamente 7 mg por 100 g de fruta. Las semillas están presentes en pequeñas cantidades en las bayas. La piel se mastica cuando se come. Las uvas de cata general son muy valiosas: 8,5 puntos en una escala de 10 puntos.
El cultivo resultante es versátil en la dirección de uso. Por sus excelentes cualidades gastronómicas, es muy adecuado para el consumo en fresco. Por supuesto, vale la pena reconocer que no hay perspectivas de mercado especiales para Yubileiny, principalmente debido al tamaño muy modesto de los racimos, sin embargo, para el cultivo y uso doméstico, es bastante bueno, dada la sencillez que tienen los arbustos. Además, nuestro héroe puede encontrar una amplia aplicación en una variedad de conservación, ya sea jugo, compota, conservas, mermelada o adobo. Todos estos productos están garantizados para adquirir el exquisito aroma de las frutas, y en invierno deleitan a todos los miembros de la familia del cultivador con el aroma del verano. Los indicadores de transportabilidad de esta variedad son medios, pero generalmente no hay necesidad de su transporte a largas distancias. Tampoco vale la pena esperar la capacidad de las uvas para conservarse durante muchos meses, y para extender los plazos de su consumo en fresco, si es posible, es necesario utilizar cámaras de refrigeración. Se puede ganar tiempo adicional si la recolección se realiza con cuidado, teniendo cuidado de no dañar la capa protectora de cera en la superficie de las bayas.
La temporada de crecimiento de Jubilee puede ser muy variada. Los primeros racimos se pueden cortar entre 125 y 130 días después de que los cogollos se despierten en la primavera, lo que hace que la variedad sea una de las de maduración temprana. Además, si las condiciones climáticas lo permiten, y principalmente la duración del período libre de heladas, este período puede extenderse a 165 - 170 días. Como resultado, las bayas obtienen azúcar adicional y los tonos de nuez moscada en el aroma se vuelven más brillantes. La suma de las temperaturas activas, el mínimo requerido para que la uva alcance la madurez removible, es de 2200 - 2300 ° C. Estos son requisitos bastante modestos y,
El rendimiento de nuestro héroe es relativamente alto. El indicador promedio durante años, demostrado por él durante las pruebas de variedades estatales, ascendió a 119 céntimos / ha, y en algunas temporadas favorables llegó a 185 céntimos en la misma unidad de superficie. Al mismo tiempo, la productividad de los arbustos individuales está lejos de ser un récord, pero debido a la posibilidad de su plantación relativamente densa, la masa total de los racimos resultantes alcanza valores significativos. De acuerdo con el esquema de plantación recomendado, la distancia entre hileras debe ser de 2,5 metros y entre plantas en una hilera de 1,2 a 1,5 m, por lo que se pueden colocar hasta 3 - 3,5 mil arbustos en una hectárea de viñedo. Las plantas no están predispuestas a sobrecargas y, por lo tanto, el racionamiento del rendimiento se reduce a una poda anual competente y la posterior eliminación de brotes estériles en las primeras etapas de la temporada de crecimiento.En la primavera, los arbustos se cargan con 25 - 30 ojos, mientras que acortan las flechas de la fruta a 6 - 8 yemas. El número de racimos en las vides frutales no está limitado.
Yubileiny demuestra una mayor resistencia a las enfermedades fúngicas y, por lo tanto, se puede cultivar con una carga moderada de pesticidas, formando un cultivo bastante respetuoso con el medio ambiente.
