Variedad de uva Bogatyanovsky
Bogatyanovskiy es una variedad de uva de mesa relativamente nueva, pero rápidamente se hizo popular. Su autor, como suele ser el caso en las últimas décadas, no era un equipo de investigadores de ningún instituto de investigación de la industria, sino un criador aficionado, una leyenda de la viticultura nacional: Viktor Krainov. Aquí, para ser justos, vale la pena señalar que Viktor Nikolaevich recibió todos sus numerosos híbridos con el apoyo metodológico del famoso científico Ivan Kostrikin, pero este hecho no quita en absoluto los méritos del criador popular, que hizo muchos cruces con su propias manos y cultivó miles de plántulas, de las cuales seleccionó docenas de magníficas características de nuevas variedades de uvas. Muchos de ellos pasaron más tarde las pruebas de variedades estatales y se convirtieron en variedades oficialmente reconocidas.
Bogatyanovsky es una de esas creaciones de Krainov. Nació a principios de la década de 2000 como resultado de la polinización de las flores más populares entre los criadores aficionados. Mascota polen de los famosos Kishmish radiante... Esta pareja de padres puede considerarse la favorita del autor, ya que de ella se originaron la mayoría de sus nuevos productos populares. Al mismo tiempo, a diferencia de sus "hermanos" y "hermanas", que a menudo tenían bayas rosadas, nuestro héroe recibió un color claro de la fruta. La compensación de esto fue su asombroso tamaño de frutos grandes, gracias a lo cual los viticultores apreciaron la presentación y el atractivo de la cosecha.
En unos pocos años, la variedad se ha generalizado entre aficionados y productores, y en 2015 se incluyó en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento de la Federación de Rusia y se dividió en zonas en todas las regiones del país para uso hortícola. Además de las cualidades estéticas de la fruta, estas uvas se distinguen por su excelente sabor, excelente rendimiento y buena resistencia a condiciones de crecimiento desfavorables.
Características agrobiológicas
Los arbustos son muy vigorosos. La corona es de color verde amarillento, no pubescente, se ven puntos rojizos en las hojas jóvenes a lo largo de los bordes de los dentículos. Una hoja estándar crece de tamaño mediano, por regla general, tiene tres lóbulos, está fuertemente disecada y tiene un color verde intenso. Su cara superior está profundamente arrugada, con pubescencia erizada en el reverso. Los bordes de las cuchillas se elevan hacia arriba. Las muescas laterales son profundas, abiertas, en forma de lira con un fondo redondeado o en forma de hendidura con lados paralelos. La muesca del pecíolo también tiene forma de lira, pero con un fondo afilado, a veces cerrado con un lumen elíptico estrecho. Los pecíolos son largos, verdes, a menudo con franjas longitudinales rojas. Los dientes a lo largo del perímetro de la lámina son bastante grandes, triangulares con bordes convexos y ápices puntiagudos. Gracias a las flores bisexuales, no hay problemas con la polinización de las uvas y las bayas no se pelan. El crecimiento de un año madura en la debida medida, en una parte significativa de su duración. La vid madura se vuelve marrón.
Los racimos de Bogatyanovsky son muy grandes, cónicos, de densidad moderada. Su peso promedio es de 800-1100 gramos, algunos crecen hasta 2 kg. Los peines de la variedad son gruesos y bastante largos, herbáceos, de color verde claro. El número de bayas en un racimo es relativamente pequeño, sin embargo, debido a su tamaño y calibre único, los pinceles maduros son muy impresionantes por su atractivo y elegancia en apariencia. La longitud habitual de las uvas varía de 34 a 36 mm, diámetro: 27 a 29 mm. El peso puede ser de hasta 20 gramos. La forma de las bayas es ovoide, son de color amarillo verdoso o dorado y están cubiertas con una capa ligera de una ligera capa cerosa. En el lado soleado, puede aparecer un bronceado rojizo que, en opinión de los viticultores experimentados, estropea un poco las cualidades estéticas del cultivo.La pulpa de la fruta es jugosa-carnosa, moderadamente densa, de sabor agradable y equilibrado, mientras que no se diferencia en su aroma y regusto varietales brillantes. El jugo es incoloro, con un contenido de azúcar de 17-19 g / 100 ml y una acidez titulable de 5-7 g / l. La piel es de grosor y fuerza media, se mastica bien y se come sin problemas. Las semillas son lo suficientemente grandes, 2-3 piezas, pero no se notan mucho en un gran volumen de pulpa de bayas. Se pueden formar pequeños huecos alrededor de las semillas, lo que tampoco afecta las características gastronómicas. La puntuación total de cata de uva es de 9 puntos.
La cosecha recolectada se utiliza en su mayor parte para el consumo directo en forma fresca. Definitivamente, la variedad se considera "comercializable" porque debido a sus altas cualidades comerciales y excelente sabor, goza de gran éxito entre los clientes y no se queda en las estanterías. Para cuando aparece en el mercado, el mercado aún no está sobresaturado de uva, por lo que los agricultores logran venderlo a un precio favorable, asegurando una buena rentabilidad del cultivo. Una ventaja adicional en la búsqueda de mercados de venta es la capacidad de transportar racimos a largas distancias sin deteriorar su apariencia. Pero para el almacenamiento a largo plazo, Bogatyanovsky no es adecuado, su calidad de mantenimiento incluso en refrigeradores e instalaciones de almacenamiento con un microclima controlado no excede de varias semanas. Sin esperar a que se estropee, aquellos productores que cultivan la variedad para su propio consumo aprovechan con éxito la cosecha sobrante en conservas caseras, obteniendo excelentes jugos, compotas y mermeladas.
Nuestro héroe pertenece a variedades de período de maduración temprano-medio. En las condiciones de la región del Bajo Don, de donde proviene, la recolección puede comenzar en la segunda quincena de agosto. La temporada de crecimiento desde el momento de la brotación en primavera hasta el inicio de la madurez removible de la fruta suele ser de 125-135 días. Durante este tiempo, le bastan 2600-2700 ° C de la suma de las temperaturas activas, lo que indica la posibilidad de una maduración completa del cultivo cultivado no solo en el sur, sino también en una serie de áreas consideradas no convencionales para la viticultura. . En particular, los aficionados cultivan Bogatyanovsky sin ningún problema en la zona de la Tierra Negra Central de la Federación de Rusia y en el norte de Ucrania, recibiendo anualmente uvas maduras acondicionadas. Los arbustos, sin embargo, no difieren en una alta resistencia a las heladas, soportando el frío solo hasta -23 ° C. Sin embargo, las plantas que se cultivan calentando sus partes aéreas durante el invierno pueden soportar fácilmente un resfriado mucho más grave.
El rendimiento de nuestro héroe es alto: más de 130 kg / ha en plantaciones industriales y hasta 25 kilogramos por arbusto en plantaciones de aficionados con cuidados de alta calidad y buena tecnología agrícola. La variedad es de crecimiento bastante rápido: la entrada en fructificación se produce temprano y, al cuarto año, las plantas alcanzan su plena productividad. Su proporción de fructificación es 1.1-1.4 y, dado el gran tamaño de los racimos, existen requisitos previos para sobrecargar los arbustos con cultivos. Este problema puede manifestarse en una disminución del vigor de crecimiento de los sarmientos, un deterioro del contenido de azúcar de las bayas y la aparición de pulpa acuosa. Si ignora estos síntomas, el cultivador corre el riesgo de debilitar gravemente la energía vital de las plantas y afectar su resistencia a las heladas, lo que en última instancia puede tener las consecuencias más nefastas.
La capacidad de Bogatyanovsky para continuar colgando de la vid durante mucho tiempo después de la maduración es controvertida. Por un lado, la falta de tendencia a cascar las bayas en caso de lluvia habla a su favor. Incluso un cambio brusco en la humedad del suelo no conduce a un daño significativo a la integridad de la fruta.
Sin embargo, la desventaja de la variedad es un problema de otro tipo: en condiciones secas y cálidas, las uvas maduras pueden comenzar a perder humedad y volverse lluviosas. Esto perjudica la comerciabilidad de la cosecha no menos que el agrietamiento y, por lo tanto, los agricultores intentan cosechar las uvas a tiempo, especialmente en el sur soleado y bochornoso. Las avispas también pueden causar algún daño y, por lo tanto, proteger los racimos de estos insectos definitivamente no será superfluo.
Características agrotécnicas
Las características económicas de la variedad se valoran como buenas y su cultivo no se asociará con dificultades importantes.
La siembra se lleva a cabo de acuerdo con las condiciones de cultivo estándar. Evite colocar el viñedo en pendientes frías y tierras bajas, donde está expuesto a un riesgo significativo de daño por heladas tardías de primavera. La humedad excesiva, así como un alto nivel de agua subterránea, tienen un efecto depresor en la uva y, por lo tanto, estas áreas tampoco se utilizan para el cultivo.
Bogatyanovskiy tiene una excelente capacidad para enraizar esquejes y puede crecer bien en un cultivo autoenraizado en áreas libres de filoxera de raíces. Pero en aquellas áreas donde la plaga del suelo se ha asentado, se plantan plántulas injertadas, en las que se utilizan híbridos interespecíficos resistentes a la filoxera como portainjertos.
Los arbustos que han entrado en fructificación están necesariamente sujetos a un racionamiento de rendimiento anual, que suele tener lugar en tres etapas. Durante la poda de primavera, las plantas se cargan con 30-35 ojos, acortando las flechas de la fruta a 8-10 brotes. Después del inicio del crecimiento de los brotes, se eliminan aquellos que son débiles y estériles. Y, finalmente, antes de la floración, en cada brote productivo de uva, se eliminan las inflorescencias adicionales, quedando solo una, la más grande.
Bogatyanovsky se ve moderadamente afectado por enfermedades fúngicas, y posee cierta resistencia a las más dañinas (moho: aproximadamente 3 puntos y aproximadamente 3,5 puntos al mildiú polvoriento). En este sentido, el número de tratamientos químicos de una variedad no suele superar los tres o cuatro por temporada.
